Osmaniyeliler, yaz sofralarınızda klasik naneli cacıktan farklı bir dokunuş mu arıyorsunuz? Şeflerin sır gibi sakladığı bu tarifle cacığınızın lezzetini katlayabilirsiniz. Geleneksel nane yerine kekik ekleyerek hazırlayacağınız cacık, hem damakta yeni tatlar bırakıyor hem de sağlığınıza sağlık katıyor.
Akdeniz Mutfağının Şifa Deposu Kekik
Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi olan kekik, cacığın yoğurtlu yapısıyla eşsiz bir uyum yakalıyor. İçeriğindeki timol ve karvakrol bileşenleri sayesinde sadece lezzet değil, aynı zamanda antibakteriyel ve sindirimi destekleyici özellikler de sunuyor.
“Kekik, cacığa sadece aroma değil; derinlik ve şifa da katıyor.”
— Yotam Ottolenghi, Dünya çapında ünlü şef
Kekikli Cacık Nasıl Yapılır?
Cacığa taze kekik yaprakları doğrayabilir ya da az miktarda kuru kekik serpiştirebilirsiniz. Bu küçük değişiklik, özellikle sıcak Osmaniye yazlarında sofralarınıza serinlik ve fark getirecek. Hem pratik hem de etkileyici bu tarifle misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.
