Osmaniyeliler, “Bugün akşam ne pişirsem?” diye kara kara düşünüyorsanız, mutfağınız için harika bir menü önerimiz var. Hem pratik hem de birbirini mükemmel şekilde tamamlayan lezzetlerden oluşan akşam yemeği menüsü, hem göze hem damağa hitap ediyor.
Menüde ilk olarak mantı çorbası yer alıyor. Hazır veya el yapımı küçük mantılar, soğan, domates salçası ve nohut ile hazırlanıyor. Nane, pul biber ve tereyağı ile servis edilen bu çorba, sofralara sıcak ve doyurucu bir başlangıç sağlıyor.
Ana yemek olarak kuzu pirzola öne çıkıyor. Zeytinyağı, biberiye, deniz tuzu ve karabiberle marine edilen pirzolalar, döküm tavada mühürlendikten sonra fırında pişiriliyor. Üzerine taze kişniş, maydanoz, sarımsak ve rendelenmiş limon kabuğu ile hazırlanan sos ekleniyor ve lezzet katlanıyor.
Yanında servis edilecek şehriyeli pirinç pilavı, tereyağı ve arpa şehriye ile kavrulan pirinçlerin sıcak suyla pişirilmesiyle hazırlanıyor. Pilavın demlemesi, lezzetinin tam oturmasını sağlıyor ve ana yemeğe mükemmel bir eşlikçi oluyor.
Menünün tatlı sürprizi ise tiramisu. Kek kısmı kakao, un, yumurta ve şekerle hazırlanırken, kreması süt, yumurta sarısı, un ve labne peyniri ile hazırlanıyor. Kahveli suyla ıslatılan kek, kremayla buluşuyor ve üzeri kakao ile süslenerek sofralara geliyor.
Bu menü, Osmaniyeliler için akşam yemeklerini unutulmaz kılacak alternatif bir seçenek sunuyor. Hem pratik hem de görsel olarak şık sunumuyla aile sofralarında büyük beğeni toplaması bekleniyor.
