Kahramanmaraş mutfağının simgelerinden el açması Maraş lahmacunu, taş fırında pişen çıtır hamuru ve geleneksel Maraş sofrası ile yeniden gözde hale geldi. Osmaniye’de de birçok işletme bu eşsiz lezzeti menüsüne ekledi.
Taş Fırında Pişen Maraş Lahmacununun Sırrı
Kahramanmaraş’ın yöresel mutfağında özel bir yere sahip olan el açması Maraş lahmacunu, incecik hamuru ve bol malzemeli harcıyla dikkat çekiyor. Taş fırında pişirilen lahmacun, hem çıtır dokusu hem de baharatlı aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
Maraş Sofrası ile Tam Bir Ziyafet
Maraş lahmacunu, genellikle geleneksel Maraş sofrası eşliğinde sunuluyor. Sofrada taze ayran, közlenmiş biber, domates, soğan salatası ve nar ekşili yeşillikler yer alıyor. Bu zengin sunum, hem görsel bir şölen hem de yöresel bir deneyim yaşatıyor.
“Maraş lahmacununun çıtır hamuru ve baharatlı harcı başka hiçbir yerde yok.”
— Osmaniyeli vatandaşların ortak görüşü
Osmaniye’de Maraş Lezzetlerine Yoğun İlgi
Son dönemde Osmaniye’deki birçok işletme, Maraş usulü el açması lahmacunu menülerine dahil etti. Yöresel tatlara ilgi duyan vatandaşlar, özellikle öğle ve akşam saatlerinde bu eşsiz lezzeti tatmak için restoranlara akın ediyor.
Anadolu’nun köklü mutfak kültürünü yaşatan bu geleneksel tat, hem Osmaniyelilerin hem de çevre illerden gelen lezzet tutkunlarının gözdesi olmaya devam ediyor.
