Malzemeler:
- 4 adet patlıcan
- Zeytinyağı, tuz (Üzerine sürmek için)
- Domates Sos İçin:
- 3 adet domates
- 4,5 diş sarımsak
- Az sıvı yağ
- Tuz, karabiber, toz kırmızı biber, kimyon
- Peynirli Sos İçin:
- 2 yumurta
- Maydanoz ve dereotu (ince kıyılmış)
- Bir kase peynir (rendelenmiş)
.jpg)
Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
- Fırın tepsisine alıp üzerlerine zeytinyağı sürün ve tuz serpin.
- Fırının grill ayarında patlıcanları kızarana kadar fırınlayın.
- Bu arada küp şeklinde doğranmış domates ve rendelenmiş sarımsağı az sıvı yağda soteleyin.
- Baharatları ekleyip suyunu hafif çekene kadar biraz pişirin.
- Fırından çıkan patlıcanları bir çatal yardımı ile ortalarını ezin.
- Domates sosunu her bir patlıcana pay edin.
- Yumurtaya ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ekleyin, rendelenmiş peynirleri de ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız peynirli sostan her bir patlıcana pay edin.
- 180 derecede alt üst fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet Olsun! Bu nefis tarif, sofralarınıza lezzet katacak!
