Son yıllarda artan gıda güvenliği endişeleri, meyve ve sebzelerdeki kimyasal kalıntıların izlenmesini daha önemli hale getirdi. Özellikle domates gibi sofraların vazgeçilmez sebzelerinde dikkat edilmesi gereken bir detay var: iç kısımdaki sarımsı çizgiler. Uzmanlara göre bu çizgiler, pestisit kalıntılarının habercisi olabilir
Pestisitli Domates Nasıl Anlaşılır
Domatesi kestikten sonra iç kısmında belirgin sarı damarlar veya çizgiler görülüyorsa, bu ürün büyük olasılıkla kimyasal ilaçlarla yetiştirilmiştir.
Ayrıca domatesin çok düzgün, parlak ve tek tip boyutta olması da yapay yetiştirme sürecine işaret edebilir
Doğada mükemmel şekilli ürünler nadirdir. Ufak lekeler, düzensiz şekiller genellikle doğallığın işaretidir
Market Domateslerine Dikkat!
Büyük zincir marketlerde satılan ambalajlı ve parlak domatesler, genellikle seri üretimden gelir ve raf ömrünü uzatmak için çeşitli pestisitler kullanılabilir. Görünüşe aldanmamak ve mümkünse yerel pazarlardan, açıkta satılan ürünleri tercih etmek sağlığınız açısından daha güvenlidir.
Domates Alırken Nelere Bakmalı?
Farklı boyutlarda ve hafif kusurlu domatesler
Sararmış ya da çizgili olmayan iç yüzey
Parlaklığı az, doğal görünümlü kabuk
Ambalajsız ve yerel üretim
Kendi Domatesinizi Yetiştirin
Eğer balkonunuzda ya da küçük bir bahçenizde yer varsa, domates yetiştirmek oldukça kolay ve sağlıklıdır. Böylece yediğiniz ürünü siz üretmiş olursunuz, hem pestisitten uzak kalır hem de lezzetinden emin olursunuz
Mükemmel görünümlü her domates sağlıklı değildir. İçini açmadan doğallığını anlayamayabilirsiniz
