Besleyici özelliğiyle bilinen kinoa, içerdiği lif sayesinde sindirimi yavaşlatıyor ve tokluk hissini uzatıyor. Pratik hazırlanışıyla da dikkat çeken kinoalı tuzlu kurabiye, evde kısa sürede yapılabiliyor. İşte hem doyurucu hem de hafif bir alternatif arayanlar için nefis kinoalı tuzlu kurabiye tarifi…
KİNOALI TUZLU KURABİYE TARİFİ
Malzemeler
-
1 su bardağı haşlanmış kinoa (yaklaşık 180 g)
-
1,5 su bardağı un (isteğe göre tam buğday veya glütensiz un – yaklaşık 180 g)
-
1/2 su bardağı zeytinyağı (100 ml)
-
1 adet yumurta
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı kabartma tozu
-
1 çay kaşığı kekik veya biberiye
-
1/2 çay kaşığı karabiber
-
2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan veya eski kaşar (isteğe bağlı)
Yapılışı
-
Haşlanmış kinoanın tamamen soğumuş ve suyunu çekmiş olmasına dikkat edin.
-
Derin bir kapta yumurta ve zeytinyağını çırpın.
-
Un, kabartma tozu, tuz ve baharatları ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
-
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde yuvarlayıp hafifçe bastırarak yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 18–22 dakika, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
-
Fırından çıkan kurabiyeleri 5 dakika tepside dinlendirdikten sonra servis edin.
Sağlıklı, besleyici ve doyurucu yapısıyla kinoalı tuzlu kurabiye, özellikle uzun süre tok kalmak isteyenler için ideal bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor.
