Sağlık Dolu Osmaniye Sofralarına Lezzet

Osmaniye mutfağının bereketli ve sağlıklı lezzetlerinden biri olan Mercimekli Bulgur Pilavı, hem doyurucu hem de protein açısından zengin bir seçenek sunuyor. Özellikle yaz aylarında hafif ve besleyici tarifler arayan ev hanımları için bu pilav, sofraların vazgeçilmezi olacak.

Gerekli Malzemeler

  • 2 çay bardağı yeşil mercimek

  • 1 çay bardağı zeytinyağı

  • 1 adet kuru soğan

  • 2 su bardağı pilavlık bulgur

  • 3.5 su bardağı su

  • Tuz

Nasıl Yapılır?

  1. Mercimekleri yıkayıp haşlayın.

  2. Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtıp yemeklik doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.

  3. Üzerine bulguru ekleyip birkaç dakika kavurmaya devam edin.

  4. Haşlanmış mercimekleri ve 3.5 su bardağı sıcak suyu ekleyin.

  5. Tuzunu da ilave edip kapağını kapatın, suyunu çekene kadar pişirin.

  6. Pilavı 10 dakika kadar dinlendirin, ardından sıcak olarak servis edin.

Osmaniyeli Hanımlar İçin Sağlık Dolu Tarif

Mercimek ve bulgurun birlikte kullanılması, protein kalitesini artırır ve özellikle et tüketmeyen aileler için sağlıklı bir alternatif sunar. Osmaniye'nin yerel mutfak geleneğinde yeri olan bu tarif, hem pratik hem ekonomik oluşuyla da öne çıkıyor.

Muhabir: Öznur Atayeter