Kahramanmaraş mutfağının köklü lezzetlerinden biri olan kiremitte eliböğründe, yerel restoranlarda yeniden yükselişe geçti. Etin özel soslarla harmanlanarak kiremitte ağır ateşte pişirilmesiyle hazırlanan bu geleneksel yemek, hem şehir sakinlerinden hem de gastronomi meraklılarından yoğun ilgi görüyor.
Kiremitte eliböğründe, özellikle son dönemde bölgeye gelen ziyaretçilerin mutlaka denediği lezzetler arasına girdi.
Ustalar, yemeğin sırrının doğal baharatlar ve uzun süreli pişirme tekniği olduğunu belirtiyor.
“Eliböğründe, Maraş mutfağının karakteristik dokusunu en iyi yansıtan yemeklerden biri. Kiremitte pişirme ise aromayı daha güçlü hissettiriyor” – Yerel Usta Aşçı
Şehrin birçok noktasında farklı yorumlarla sunulan eliböğründe, hem geleneksel hem modern restoran menülerinde kendine sağlam bir yer edinmiş durumda. Kahramanmaraş’ın gastronomi turizmini güçlendiren bu özel tat, sosyal medyada da sık sık paylaşılarak geniş kitlelere ulaşıyor.
