Son günlerde özellikle Osmaniye’de sosyal medya kullanıcılarının sık sık paylaştığı Portakal Peltesi, hem pratik hazırlanışı hem de hafif tadıyla kış sofralarının favorisi haline geldi.
Kentin narenciye üretimindeki güçlü konumu sayesinde taze portakalın kolay ulaşılabildiğini belirten yerel esnaf, portakal peltesine olan ilginin her geçen gün arttığını ifade ediyor. Osmaniyeli vatandaşlar da hem ekonomik hem vitamin deposu bir tatlı olması nedeniyle bu tarifi sıkça tercih ediyor.
Taze sıkılmış portakal suyu, nişasta ve şekerle hazırlanan pelte, üzerine serpilen yeşil fıstıkla hem şık bir sunum hem de lezzetli bir alternatif oluşturuyor. Özellikle kış aylarında bağışıklığı güçlendiren C vitamini açısından zengin olması, tarifin tercih edilme nedenleri arasında.
Mutfak uzmanları, Osmaniye’de portakalın aromasının güçlü olmasının bu tatlının lezzetini daha da artırdığını belirtiyor. Ev hanımları ise soğuk servis edilen portakal peltesinin misafir davetlerinde sıkça masalarda yer bulduğunu aktarıyor.
Osmaniye’de kış mevsiminin en gözde tatlısı haline gelen portakal peltesinin, önümüzdeki günlerde kentte düzenlenen gastronomi etkinliklerinde de tanıtılması bekleniyor.
