Kahvaltı sofralarına pratik ve lezzetli bir alternatif arayanlar için 1 kişilik pankek tarifi öne çıkıyor. Kısa sürede hazırlanabilen ve yumuşak dokusuyla dikkat çeken bu tarif, özellikle tek kişilik porsiyon arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor. Bal, taze meyve ya da çikolata sosu ile zenginleştirilebilen pankek, hem göze hem damağa hitap eden hafif bir kahvaltı ya da ara öğün olarak tercih edilebiliyor.
Yaklaşık 300 kalori olan 1 kişilik pankek, az malzemeyle evde kolayca hazırlanabiliyor.
1 Kişilik Pankek İçin Gerekli Malzemeler
-
4 yemek kaşığı un
-
1 tatlı kaşığı şeker
-
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
-
Bir tutam tuz
-
3–4 yemek kaşığı süt
-
1 adet yumurta
-
1 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ
-
Pişirmek için az miktarda yağ veya tereyağı
Alternatif Malzeme Önerileri
Tarif, farklı beslenme tercihlerine göre kolayca uyarlanabiliyor.
-
Un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya glutensiz un karışımları kullanılabiliyor.
-
Şeker yerine bal, akçaağaç ya da agave şurubu tercih edilebiliyor.
-
Kabartma tozu, karbonat ve limon suyu ya da sirke ile değiştirilebiliyor.
-
Süt yerine badem, soya, yulaf veya hindistancevizi sütü kullanılabiliyor.
-
Yumurta yerine chia tohumu-su karışımı veya elma püresi alternatif olarak öne çıkıyor.
-
Tereyağı yerine sıvı yağ, zeytinyağı ya da vegan margarin tercih edilebiliyor.
Nasıl Yapılır?
Un, şeker, kabartma tozu ve tuz küçük bir kapta karıştırılıyor. Ardından yumurta, süt ve eritilmiş yağ eklenerek pürüzsüz bir kıvam elde edilene kadar çırpılıyor. Orta ateşte ısıtılan ve hafifçe yağlanan tavaya hamurdan 2–3 yemek kaşığı dökülüyor. Yüzeyinde kabarcıklar oluştuğunda pankek çevriliyor ve diğer yüzü de kısa süre pişiriliyor.
Sıcak servis edilen pankekler, isteğe göre çeşitli sos ve meyvelerle zenginleştirilerek sunulabiliyor. Pratikliğiyle öne çıkan bu tarif, yoğun sabahlarda kurtarıcı bir kahvaltı alternatifi olarak dikkat çekiyor.
