Salatayı yalnızca yemeklerin yanında tüketmek yerine daha doyurucu hale getirmek isteyenler için tavuklu ve yoğurtlu tarifler farklı bir seçenek oluşturuyor. Marulun ferahlığı, tavuk göğsü ve mısırla birleşirken yoğurtlu sos tüm malzemeleri bir araya getiriyor.
Tarifte tavuk önceden tavada pişirilip tamamen soğutuluyor. Sebzeler doğrandıktan sonra tüm malzemeler geniş bir kapta buluşturuluyor ve son olarak yoğurtlu sos ekleniyor.
Marullu Yoğurtlu Salata İçin Malzemeler
Tarif için yarım göbek marul, 2 adet salatalık, 2-3 adet kornişon turşu, 1 küçük havuç, 1 küçük kase mısır ve 1 adet tavuk göğsü gerekiyor.
Sosu için ise 2 su bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez, tuz ve nane kullanılıyor. Tavuğun pişirilmesi sırasında bir miktar sıvı yağ, tuz ve kırmızı toz biber de tarife ekleniyor.
Önce Tavukları Tavada Pişirin
Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde doğrayın. Bir miktar sıvı yağ eklediğiniz tavaya tavukları alarak renkleri değişene kadar karıştırarak pişirin.
Tavuklar suyunu çektiğinde tuz ve kırmızı toz biber ekleyin. Bir süre daha hafifçe kavurduktan sonra ocağın altını kapatın ve tavukları soğumaya bırakın.
Marul Ve Sebzeleri Hazırlayın
Salatalıkları uzunlamasına üç parçaya bölerek ince ince doğrayın. Göbek marulu uzun ve ince şekilde kesin, kornişon turşuları küçük parçalar halinde doğrayın ve havucu rendeleyin.
Hazırlanan sebzeleri geniş bir salata kasesine alın. Üzerine mısırı ve tamamen soğuyan tavuk parçalarını ekleyin.
Yoğurtlu Sosu Ayrı Bir Kapta Hazırlayın
Ayrı bir kaseye 2 su bardağı yoğurt ile 2 yemek kaşığı mayonezi alın. Üzerine damak tadınıza göre tuz ve nane ekleyerek homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Hazırladığınız yoğurtlu sosu sebze ve tavukların üzerine dökün. Sos bütün malzemelere dağılana kadar salatayı iyice karıştırın.
Tavukları Soğutmadan Yoğurda Eklemeyin
Tarifte dikkat edilmesi gereken noktalardan biri, tavukların yoğurtlu sosla buluşturulmadan önce soğutulması. Sıcak tavuk doğrudan yoğurtlu karışıma eklenmemeli.
Bu nedenle tavukları pişirdikten sonra bir süre bekletmek ve ardından diğer malzemelerle birleştirmek gerekiyor.
Ceviz Ve Mısırla Süslenebilir
Hazırlanan salata kişi başı küçük kaselere paylaştırılabileceği gibi büyük bir servis tabağında da sofraya getirilebilir.
Üzeri isteğe bağlı olarak ceviz, mısır ve kızdırılmış kırmızı toz biberle süslenebilir. Böylece tavuk, marul ve yoğurdun bir araya geldiği doyurucu salata servise hazır hale geliyor.
