Evde Fırın Tadında Lavaştan Lahmacun Tarifi

Osmaniye mutfağında pratik lezzetlerin yıldızı olmaya aday "lavaştan lahmacun", hem zamandan tasarruf etmek isteyenlerin hem de klasik lezzetlerden vazgeçmeyenlerin favorisi haline geliyor. Özellikle hafta içi akşamlarında ya da ani misafir ağırlamalarında kurtarıcı bir tarif olan bu yöntemle, evde lahmacun yapmak artık çok daha kolay!

Hiç hamur yoğurmadan, sadece birkaç malzemeyle dakikalar içinde hazırlanabilen lavaştan lahmacun, fırından yeni çıkmış gibi çıtır ve nefis oluyor. Osmaniye’de ev hanımlarının mutfakta sıkça tercih ettiği bu pratik tarif, yeşillik, sumaklı soğan ve limonla birleştiğinde adeta kebapçı lezzetini aratmıyor.

Lavaştan Lahmacun İçin Gerekli Malzemeler

  • 4 adet hazır lavaş

  • 250 gram orta yağlı kıyma

  • 1 adet rendelenmiş soğan

  • 1 adet rendelenmiş domates

  • 1 yemek kaşığı biber ya da domates salçası

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı kimyon

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • Yarım çay bardağı su

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Yarım demet ince doğranmış maydanoz

  • 1 diş sarımsak

    Kaldirikle Yapılan En Lezzetli Tarifler
    Kaldirikle Yapılan En Lezzetli Tarifler
    İçeriği Görüntüle

Lavaştan Lahmacun Nasıl Yapılır?

📌 Hazırlık Süresi: 15 dakika
🔥 Pişirme Süresi: 10 dakika
👨‍👩‍👧‍👦 Kaç Kişilik: 4

  1. Geniş bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, domates, salça, baharatlar, zeytinyağı ve tuzu karıştırın.

  2. Son olarak ince doğranmış maydanozu ve suyu ekleyip karışımı homojen hale gelene kadar yoğurun.

  3. Fırın kağıdı serili tepsiye lavaşları yerleştirin. Hazırladığınız harcı lavaşların üzerine ince bir tabaka halinde yayın.

  4. Önceden ısıtılmış 200°C fanlı fırında 7–10 dakika pişirin. Kenarları çıtır, üstü hafif kızarmış olmalı.

  5. Tavada pişirmek isteyenler için: Yapışmaz tavada kapağı kapalı şekilde 7–8 dakika pişirmek yeterlidir.

Servis Önerileriyle Kebapçı Tadında

  • Taze maydanoz, roka, nane ve marulla servis ederek klasik lahmacun keyfini yaşatabilirsiniz.

  • Sumak ve tuzla ovulmuş ince doğranmış kırmızı soğan, lezzeti dengeleyici bir dokunuş sağlar.

  • Taze sıkılmış limon suyu, harcın lezzetini artırır.

  • Acı biber sosu veya sarımsaklı yoğurt eşliğinde dürüm haline getirerek sunabilirsiniz.

  • Yanında buz gibi ayran ya da şalgam suyu ile geleneksel bir sunum elde edebilirsiniz.

Püf Noktası:
Lavaşlar çok ince olursa kuruyabilir. Orta kalınlıkta ve esnek lavaş kullanmak ideal sonuç verir. Harcın her yere eşit, ince bir tabaka halinde yayılması önemlidir. Fırınınız mutlaka önceden ısıtılmış olmalı. Harç yayılabilir kıvamda ama sulu olmamalıdır.

Bir Porsiyon Kaç Kalori?

Lavaştan yapılan bir adet lahmacun ortalama 280 kalori içeriyor. Pratikliği kadar hafifliğiyle de dikkat çeken bu tarif, diyet yapanlar için de ölçülü tüketildiğinde uygun bir seçenek olabilir.

Muhabir: Ayşe Koca