Malzemeler:
Kek için:
- 5 Adet Yumurta (Oda sıcaklığında)
- 1 Su Bardağı Şeker
- Yarım Çay Bardağı Sıcak Su
- 1,5 Su Bardağı Un
- 1 Paket Vanilya
- 1 Paket Kabartma Tozu
Şerbet için:
- 3 Su Bardağı Soğuk Süt
- 1 Paket Süt Kreması
Krema için:
- 1 Litre Süt
- 3 Yemek Kaşığı Dolusu Nişasta
- 3 Yemek Kaşığı Dolusu Un
- 1 Su Bardağı Şeker
- 80 Gram Beyaz Çikolata
- 1 Paket Vanilya
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- Yarım Paket Süt Kreması
Arası için:
- Antep fıstığı veya fındık
Üzeri için:
- Hindistan cevizi
- Fıstık
- Beyaz çikolata
Yapılışı:
-
Öncelikle yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırın.
-
Şekeri ikiye bölün.
-
Yumurta beyazlarını köpük haline gelene kadar çırpın.
-
Yumurta sarıları ve yarım çay bardağı sıcak suyu ekleyip 1-2 dakika daha çırpın.
-
Un, kabartma tozu ve vanilyayı elemek suretiyle ekleyin ve karışımı hafifçe çırpın.
-
Yumurta beyazlarını üç aşamada ekleyin ve alttan üste doğru karıştırın, karışımı söndürmeden dikkatlice karıştırın.
-
Hazırladığınız kek harcını yağlı kağıt serili bir dikdörtgen borcama dökün.
-
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45-50 dakika boyunca kontrollü bir şekilde pişirin.
-
Şerbet için süt ve süt kremasını karıştırın.
-
Kreması için süt, un, nişasta ve şekeri bir tencerede karıştırın ve kaynamaya başlayana kadar pişirin.
-
Kaynadığında ocaktan alın. Beyaz çikolata, vanilya, süt kreması ve tereyağını ekleyip karıştırın.
-
Krema karışımını streç filmle sararak soğutun.
-
Kek soğuduğunda ikiye bölün.
-
Borcama kek tabanını yerleştirin. Şerbetin yarısı ile keki ıslatın ve kremanın yarısını ekleyin.
-
Üzerine ikinci kat keki yerleştirip tekrar ıslatın ve geri kalan kremayı ekleyin.
-
Pastayı streç filmle örtün ve bir gece boyunca buzdolabında bekletin.
-
Pastanın üzerini Hindistan cevizi ile kaplayın ve fıstıkla süsleyin.
-
Dilimleyip servis edin. Afiyet olsun!
