Patates denince akla genellikle kızartma, püre veya fırın yemekleri geliyor. Ancak pişmiş patatesin farklı malzemelerle bir araya getirilmesiyle ortaya oldukça farklı bir lezzet çıkıyor.
Özellikle un kullanılmadan hazırlanan patates muffinler, pratik yapımı ve yumuşak dokusuyla dikkat çekiyor. Fırından çıktığında dışı hafif kızaran, içi ise yumuşacık kalan bu tarif kahvaltı sofralarında ya da gün içinde atıştırmalık olarak değerlendirilebilir.
Unsuz patates muffin için gerekli malzemeler
- 1 orta boy pişmiş patates
- 2 yumurta
- 120 gram doğal Yunan yoğurdu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 1 yumurta sarısı
- Susam
Unsuz patates muffin nasıl yapılır?
İlk olarak pişmiş patatesi bir kaba alın ve tamamen pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar güzelce ezin.
Ardından içerisine yumurtaları, Yunan yoğurdunu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
Hazırladığınız harçtan ellerinizle küçük rulolar oluşturun. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzerleri altın rengini alana kadar pişirin.
Fırından çıkan patates muffinleri kısa süre dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Patatesten muffin yapılır mı?
Pişmiş patatesin muffin benzeri bir tarifte kullanılabileceği ilk bakışta şaşırtıcı gelebilir. Ancak patates ezilip yumurta ve yoğurtla birleştiğinde yumuşak ve ekmek benzeri bir doku ortaya çıkabiliyor.
Tarifin en dikkat çeken özelliklerinden biri ise un içermemesi. Bu sayede evde un bulunmadığında da kolayca hazırlanabiliyor.
Patates muffin nasıl daha lezzetli olur?
Tarif sade şekilde hazırlanabileceği gibi damak zevkine göre farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Peynir, dereotu ve çeşitli baharatlar eklenerek farklı aromalar elde edilebilir.
Özellikle kahvaltıda sıcak servis edilen patates muffinler, hem pratik hem de farklı bir tarif arayanlar için alternatif olabilir.
