Mascarpone ve espresso yerine Türk kahvesi kullanılan bu özel tarif, kahve severler ve tatlı tutkunları için eşsiz bir lezzet deneyimi sunuyor. Yumuşak kreması ve yoğun kahve aromasıyla hem özel günlerin hem de çay-kahve saatlerinin yıldızı olmaya aday.
Malzemeler
-
Keki için: 2 yumurta, yarım su bardağı şeker, yarım su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin
-
Kahveli sos: 1,5 su bardağı sıcak su, 2 tatlı kaşığı Türk kahvesi, 1 tatlı kaşığı şeker
-
Kreması: 2,5 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un, 1 yumurta sarısı, 4 yemek kaşığı şeker, 1 paket vanilin, 200 gr labne peyniri
-
Üzeri için: Kakao
Hazırlanışı
-
Keki pişirin: Yumurta ve şekeri çırpın. Süt, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın. Karışımı kare borcama döküp 170°C fırında 20-25 dakika pişirin.
-
Kahveli sosu hazırlayın: Türk kahvesini sıcak su ve şekerle karıştırın, ılınmaya bırakın.
-
Kremayı yapın: Süt, un, yumurta sarısı ve şekeri karıştırarak pişirin. Koyulaşınca ocaktan alıp vanilini ekleyin. Soğuduktan sonra labneyi ekleyip mikserle çırpın.
-
Tatlıyı birleştirin: Soğuyan keki kahveli sos ile ıslatın. Üzerine kremayı dökün ve düzeltin.
-
Son dokunuş: Tatlının üzerini bol kakao ile kaplayın. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Sofralara Özel Bir Dokunuş
Türk kahveli tiramisu, Osmaniye’de ev aşçılarının yeni favorisi oldu. Hem klasik tiramisunun şıklığını hem de Türk kahvesinin eşsiz aromasını bir araya getiren bu tatlı, sofralara farklı bir lezzet katıyor.
