Venezuela ve Kolombiya mutfağının vazgeçilmez lezzeti Arepa, mısır unundan yapılan ince yuvarlak ekmekleriyle öne çıkıyor. Kahvaltıda peynir, avokado veya yumurtayla tüketilen bu geleneksel tat, hem sokak lezzeti hem de ev yemeği olarak biliniyor. Türkiye’de az tanınsa da farklı kahvaltı deneyimleri arayanlar için eşsiz bir alternatif sunuyor.

Arepa’nın Hikâyesi

Güney Amerika’nın en yaygın geleneksel yemeklerinden biri olan Arepa, özellikle Venezuela ve Kolombiya’da günlük hayatın vazgeçilmez parçası. Sabah kahvaltısında sade peynirle tüketilebildiği gibi günün ilerleyen saatlerinde etli ya da sebzeli iç harçlarla da servis ediliyor. Pratik hazırlanışı sayesinde her öğünde tercih edilen bu lezzet, dünya mutfaklarını keşfetmek isteyenler için farklı bir kapı aralıyor.

Evde Kolay Arepa Tarifi

Malzemeler

Yapılışı

  1. Geniş bir kapta mısır ununu, tuz ve ılık suyla yoğurun. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.

  2. Hamuru 5 dakika dinlendirin.

  3. Cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın, elinizle bastırarak 1 cm kalınlığında yuvarlak ekmekler şekillendirin.

  4. Yapışmaz tavayı hafif yağlayın, orta ateşte her iki tarafı da altın rengi olana kadar 4–5 dakika pişirin.

  5. İsteğe bağlı olarak fırında 5 dakika daha pişirerek içini yumuşatabilirsiniz.

  6. Sıcak servis edin; içine beyaz peynir, avokado dilimleri veya yumurta ekleyebilirsiniz.

Muhabir: Öznur Atayeter