2026 Ramazan Bayramı’nda sofralarınıza hem lezzet hem de bereket katacak tariflerden biri karnıyarık tatlısı. Kalabalık misafirler için ideal olan bu şerbetli tatlı, baklavaya rakip olacak nefis aromasıyla bayramın vazgeçilmezlerinden biri haline geliyor.
Malzemeler
Hamur için:
-
125 gr oda sıcaklığında tereyağı
-
1 çay bardağı sıvı yağ
-
1 adet yumurta
-
4 yemek kaşığı şeker
-
5 yemek kaşığı irmik
-
1 paket kabartma tozu
-
3 su bardağı un (kontrollü)
-
Yarım su bardağı Hindistan cevizi
-
1 su bardağı öğütülmüş ceviz
Şerbeti için:
-
2,5 su bardağı su
-
2,5 su bardağı toz şeker
-
Çeyrek limon suyu
Üzeri için:
-
Fındık veya fıstık
Yapılışı
-
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Tencereye su, şeker ve limon suyunu koyup kaynatın; kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
-
Hamuru yoğurma kabında hazırlayın. Unu kontrollü ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve şekil verin.
-
Tepsiye dizdiğiniz tatlıları ortasından bıçakla kesin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü şekilde pişirin.
-
Fırından çıkan tatlıların üzerine ılıyan şerbeti gezdirin. Şerbet iyice çekince, bıçakla çizik attığınız yerleri fındık veya fıstıkla süsleyin.
Misafirlerinizden tam not alacak bu karnıyarık tatlısı, bayram sofralarınıza lezzet ve şıklık katacak. Afiyet olsun!
