Ev yapımı tariflerin vazgeçilmezlerinden biri olan anne usulü pişi, sosyal medyada yeniden ilgi odağı oldu. Özellikle hafta sonu kahvaltılarında sofraları süsleyen bu nostaljik lezzet, hem yumuşacık dokusuyla hem de pratik yapımıyla kullanıcıların beğenisini kazandı. “Tarif ilk yorumda” notuyla paylaşılan pişi videosu, binlerce kişi tarafından izlendi ve denendi.
Mayalı Pişi Nasıl Yapılır?
Yumuşak pişi yapmak için gereken en temel malzemeler: un, süt, yaş maya, şeker, tuz ve sıvı yağ. Malzemeler yoğrulduktan sonra dinlenmeye bırakılıyor. Kabaran hamur bezelere ayrılıp açıldıktan sonra bol yağda altın rengini alana kadar kızartılıyor.
“Annemin tarifiyle birebir aynı, çocukluğuma döndüm.”
— Sosyal medya yorumu
Tarifte dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun yeterince dinlenmesi ve kızartma yağının iyice ısınmış olması. Bu sayede dışı çıtır, içi pamuk gibi pişiler elde ediliyor.
Tarif Geleneksel Mutfağın Hatırası
Pişi, Türk mutfağında uzun yıllardır kahvaltı sofralarının baş tacı. Özellikle bayram sabahlarında, misafir ağırlamalarında ya da sade bir çay eşliğinde tüketilen pişi, son yıllarda yeniden popülerleşti. Anne tariflerinin paylaşılması, aynı zamanda kültürel bir belleğin korunmasına da katkı sağlıyor.
