Osmaniye’de kahvaltı sofralarında pratik ve lezzetli tarifler arasında yer alan tavada kolay akıtma, ince yapısı ve yumuşak dokusuyla dikkat çekiyor. Az malzemeyle hazırlanabilmesi sayesinde özellikle yoğun sabahlarda tercih edilen bu tarif, hem tatlı hem de tuzlu sunumlara uygun olmasıyla öne çıkıyor.
Peynir, zeytin, bal ve reçel gibi farklı eşlikçilerle servis edilebilen akıtma, Osmaniye’de aile sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasına girmeye başladı.
MALZEMELER VE HAZIRLIK
Tavada kolay akıtma için yumurta, süt, un, sıvı yağ ve tuz temel malzemeler olarak kullanılıyor. İsteğe bağlı olarak kabartma tozu eklenerek daha yumuşak bir kıvam elde edilebiliyor.
Hamur kısa sürede hazırlanıyor ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılıyor. Dinlendirme süresi sonrası pişirme aşamasına geçiliyor.
KOLAY VE PRATİK PİŞİRME
Hazırlanan hamur hafif yağlanmış tavaya ince bir tabaka halinde dökülüyor. Orta ateşte her iki tarafı da kızarana kadar pişirilen akıtma, kısa sürede servise hazır hale geliyor.
OSMANİYE SOFRALARININ YENİ FAVORİSİ
Osmaniye’de özellikle kahvaltı ve çay saatlerinde tercih edilen bu tarif, hem ekonomik hem de pratik oluşuyla öne çıkıyor. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilmesi sayesinde her damak zevkine hitap ediyor.
