Osmaniye’de özellikle misafir sofraları ve çay saatleri için farklı tarifler arayanların deneyebileceği 3 renkli kurabiye, sade, az kakaolu ve yoğun kakaolu hamurun bir araya gelmesiyle hazırlanıyor.
Malzemeler
- 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1,5 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 paket vanilya
- Yaklaşık 1 su bardağı un
Az kakaolu hamur için:
- 1 tatlı kaşığı kakao
Yoğun kakaolu hamur için:
- 2 tatlı kaşığı dolusu kakao
3 Renkli Kurabiye Nasıl Yapılır?
Oda sıcaklığındaki tereyağı ile pudra şekeri güzelce karıştırılıyor. Ardından nişasta ve vanilya ekleniyor. Un ise kontrollü şekilde ilave edilerek yumuşak kıvamlı bir kurabiye hamuru hazırlanıyor.
Hazırlanan hamur üç eşit parçaya ayrılıyor. Birinci parça sade bırakılıyor. İkinci parçaya 1 tatlı kaşığı kakao, üçüncü parçaya ise 2 tatlı kaşığı dolusu kakao ekleniyor.
Böylece açık, orta ve koyu olmak üzere üç farklı renkte hamur elde ediliyor.
Hamurlar istenilen şekilde birleştirilerek küçük parçalar halinde şekillendiriliyor ve fırın tepsisine diziliyor. Önceden ısıtılmış fırında kontrollü şekilde pişiriliyor.
Ortaya çıkan üç renkli görünüm, kurabiyeleri yalnızca lezzetli değil aynı zamanda sofrada dikkat çekici hale getiriyor.
Osmaniye’de çay saatleri, misafir ikramları ve özel günler için hazırlanabilecek bu tarif, az malzemeyle gösterişli bir sunum yapmak isteyenler için güzel bir alternatif oluşturuyor.
