Akşam yemeği için hem doyurucu hem de pratik bir tarif arıyorsanız, patates ve tavukla hazırlanan bu beşamel soslu fırın yemeği tam size göre. Yumuşacık tavuk eti, baharatlı sebzeler ve üzerini kaplayan kaşar peyniriyle sofraların vazgeçilmezi olacak.
Malzemeler
Ana Harç İçin
- 4-5 adet patates
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet tavuk fileto (yaklaşık 700 gram)
- 2 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı kimyon
Beşamel Sos İçin
- 30 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 600 ml süt (3 su bardağı)
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
Üzeri İçin
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- İnce kıyılmış maydanoz
Yapılışı
Patatesleri soyup ince dilimler halinde doğrayın ve fırın kabının tabanına dizin.
Ayrı bir tavada sıvı yağ ile doğranmış soğanları kavurun. Küp doğranmış tavuk etlerini ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin. Ardından yeşil biber, sarımsak, domates, salça ve baharatları ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
Hazırladığınız tavuklu harcı patateslerin üzerine eşit şekilde yayın.
Beşamel sos için tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü yavaş yavaş ilave ederek sürekli karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip koyulaşınca ocaktan alın.
Beşamel sosu tavuklu harcın üzerine dökün. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin. Ardından fırın sıcaklığını 180 dereceye düşürerek 15 dakika daha üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
