Kahvaltı sofralarına hem pratik hem de farklı bir lezzet eklemek isteyenler için yeşil soğanlı ve maydanozlu krep tarifi öne çıkıyor. Klasik krep tarifine yeşil soğan ve maydanozun aroması eklenerek hazırlanan bu tarif, kısa sürede yapılabilmesiyle özellikle yoğun sabahlarda tercih edilebilecek alternatiflerden biri oluyor.
Tarif için 2 adet yumurta, 1 su bardağı süt, yarım su bardağı su ve 1 su bardağı un gerekiyor. Krepe lezzet ve aroma katmak için 2 dal maydanoz ile 2 dal yeşil soğan kullanılırken, hamurun daha güzel kabarması için yarım paket kabartma tozu ekleniyor. Ayrıca 1 yemek kaşığı yağ ve damak tadına göre tuz da tarifin diğer malzemelerini oluşturuyor.
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 2 dal maydanoz
- 2 dal yeşil soğan
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı yağ
- Tuz
Krep hamuru hazırlanıyor
İlk olarak maydanoz ve yeşil soğan iyice yıkanarak ince ince doğranıyor. Uygun büyüklükte bir karıştırma kabına yumurtalar alınarak süt ve su ilave ediliyor. Ardından un, kabartma tozu, doğranmış maydanoz ve yeşil soğan ile tuz eklenerek tüm malzemeler iyice karıştırılıyor.
Malzemelerin homojen şekilde karışması ve pürüzsüz bir kıvam elde edilmesi, kreplerin tavada daha kolay pişmesini sağlıyor. Hamurun çok yoğun olması durumunda kıvamı ayarlamak için kontrollü şekilde sıvı ilavesi yapılabilir.
Tavada kısa sürede pişiyor
Hazırlanan krep hamurunu pişirmek için tava önceden ısıtılıyor ve yüzeyi az miktarda yağlanıyor. Hazırlanan karışımdan tavaya ince bir tabaka halinde dökülerek yayılması sağlanıyor.
Krebin bir yüzü piştikten sonra spatula yardımıyla diğer tarafı çevriliyor ve iki tarafı da güzelce pişene kadar bekleniyor. Hazırlanan krepler sıcak olarak servis edilebiliyor.
Yeşil soğan ve maydanozun verdiği taze aroma sayesinde klasik krepten farklı bir lezzet sunan tarif, kahvaltının yanı sıra hafif bir öğün veya ara öğün olarak da değerlendirilebiliyor.
