Mor lahana turşusu için malzemeler
- 2 kg mor lahana
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 limonun suyu
- 2 su bardağı üzüm sirkesi
- 1 su bardağı içme suyu
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- Üzerini doldurmak için içme suyu
Mor lahana turşusu nasıl yapılır?
Öncelikle mor lahanaları güzelce yıkayıp ince ince doğrayın. Doğradığınız lahanaları geniş bir kaba alın ve üzerine tuz ekleyerek elinizle birkaç dakika ovun.
Ardından limon suyunu, üzüm sirkesini, içme suyunu ve limon tuzunu ekleyerek karıştırın. Hazırlanan karışımı temiz kavanozlara yerleştirin.
Lahanaların üzerini geçecek şekilde içme suyu ilave edin ve kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın. Turşunun lezzetini kazanması için uygun koşullarda bekletin.
Çıtır dokusu ve canlı rengiyle mor lahana turşusu, ev yapımı turşu hazırlamak isteyenler için pratik bir alternatif oluyor.
Muhabir: Suğra İrem Yıldız
