Yaz aylarının gelmesiyle birlikte gıda güvenliği konusunda artan uyarılara bir yenisi daha eklendi. Özellikle sıcak iklimiyle bilinen Osmaniye’de yumurtaların yanlış saklanması ciddi sağlık riskleri doğurabilir. Uzmanlar, birçok kişinin farkında olmadan yaptığı bir hataya dikkat çekiyor: Yumurtaları karton kutusuyla buzdolabına koymak.
Yumurta ambalajları, üretim ve taşıma sürecinde çeşitli mikroorganizmalara maruz kalabilir. Özellikle salmonella riski nedeniyle bu kutuların buzdolabına girmemesi gerektiği vurgulanıyor.
Osmaniye İl Sağlık Müdürlüğü’nden yapılan açıklamada şu ifadelere yer verildi:
“Karton kutuların yüzeyi bakteri barındırabilir. Yumurtalar bu kutulardan çıkarılarak kapalı bir kapta buzdolabının iç raflarında saklanmalıdır.”
Osmaniyeliler Dikkat: Yumurtalar Nerede Saklanmalı?
Yumurta raflarının çoğu buzdolabının kapak kısmında yer alsa da, uzmanlar bu alanın sık açılıp kapanan yapısı nedeniyle saklama için uygun olmadığını söylüyor. Yumurtalar en ideal şekilde:
-
Karton kutusundan çıkarılarak,
-
Kapalı ve temiz bir kapta,
-
Buzdolabının iç raflarında saklanmalı.
Karton Kutular Geri Dönüşüm Amaçlı da Kullanılmamalı
Özellikle çocukların el işi faaliyetlerinde sıkça kullanılan karton yumurta kutuları, görünmeyen bakteriler barındırabileceği için sağlık riski oluşturabiliyor. Uzmanlar, bu kutuların doğrudan geri dönüşüm kutusuna atılmasını öneriyor.
Yumurtalar İyi Pişirilmeli
Yumurta tüketiminde dikkat edilmesi gereken bir diğer konu ise iyi pişirme. Salmonella gibi bakterilerin yok edilmesi için yumurtaların çiğ veya az pişmiş şekilde değil, tamamen pişmiş olarak tüketilmesi gerektiği vurgulanıyor. Bu durum özellikle yaz aylarında artan sıcaklıkla birlikte daha da önem kazanıyor.
