Patates, Osmaniye mutfağında da sıkça tercih edilen pratik ve ekonomik bir malzeme olarak öne çıkıyor. Haşlanarak, kızartılarak ya da fırınlanarak hazırlanan patatesli yemekler, kısa sürede sofralara hem lezzet hem de doyuruculuk katıyor. Özellikle yoğun iş temposuna sahip olanlar için ideal olan bu tarifler, Osmaniye’de de mutfakların vazgeçilmezi haline gelmiş durumda. İşte dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz 10 pratik patatesli yemek!
1. Patates Kavurması
Malzemeler: Patates, soğan, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı: Küp doğranmış patatesleri haşlayın, soğanla birlikte tavada kavurun.
Lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği alternatifi.
2. Fırında Patates Dilimleri
Malzemeler: Patates, zeytinyağı, tuz, kekik, biberiye
Yapılışı: Patatesleri ince dilimleyin, baharatlarla harmanlayıp 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
Osmaniye’de doğal baharatlarla hazırlanan bu tarif, sofralara nefis bir eşlikçi oluyor.
3. Patatesli Omlet
Malzemeler: Patates, yumurta, tuz, karabiber
Yapılışı: Rendelenmiş patatesleri az yağda pişirin, üzerine çırpılmış yumurta ekleyip kapağını kapatın.
Günün her saatine uygun, protein dolu bir seçenek.
4. Patates Mücveri
Malzemeler: Rendelenmiş patates, yumurta, un, baharatlar
Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırıp kızgın yağda kaşık kaşık dökün, kızartın.
Osmaniye pazarlarında sıkça bulunan baharatlarla lezzeti katlanan bir tarif.
5. Patates Salatası
Malzemeler: Haşlanmış patates, yeşillikler, limon, zeytinyağı, baharatlar
Yapılışı: Patatesleri küp doğrayın, tüm malzemelerle harmanlayın.
Hafif, ferah ve besleyici bir seçenek.
6. Patates Graten
Malzemeler: Patates, süt, kaşar, tereyağı, tuz
Yapılışı: Patatesleri dilimleyin, tepsiye dizip süt ve kaşarla fırına verin.
Osmaniye’nin peynir çeşitleriyle daha da zenginleşen klasik bir fırın yemeği.
7. Patates Kroket
Malzemeler: Haşlanmış patates, kaşar, un, yumurta, galeta unu
Yapılışı: Karışımı şekillendirin, panele bulayıp kızartın.
Dışarıda aranan çıtırlık, evde kolayca hazırlanabilir.
8. Baharatlı Patates Kızartması
Malzemeler: Patates, zeytinyağı, paprika, sarımsak tozu, tuz
Yapılışı: Patatesleri ince doğrayın, baharatlarla harmanlayın, fırında ya da tavada kızartın.
Osmaniye baharatlarıyla ekstra aroma katabilirsiniz.
9. Patatesli Gözleme (Hazır Yufkayla)
Malzemeler: Haşlanmış rendelenmiş patates, peynir, yufka
Yapılışı: İç harcı yufkaya koyup kapatın, tavada kızartın.
Çay saatlerine Osmaniye’den geleneksel bir dokunuş.
10. Kaşarlı Patates Püresi
Malzemeler: Haşlanmış patates, süt, tereyağı, kaşar
Yapılışı: Patatesi ezin, süt ve tereyağıyla karıştırın, kaşar serpip fırınlayın (isteğe bağlı).
Klasik tarif, lezzetli dokunuşlarla Osmaniye mutfağında yeniden hayat buluyor.
