MALZEMELER:
  • 2,5-3 kg dana eti (kuşbaşı doğranmış)
  • 100 gr kavrulmuş yağ
  • 1 adet büyük boy soğan (iri doğranmış)
  • 200 gr tereyağı (14 yemek kaşığı)
  • Tuz
YAPILIŞI:
  1. Büyük bir tencereye kavrulmuş yağı alın ve erimesi için ısıtın. Ardından iri doğranmış soğanı ekleyin ve yağ eriyip kızarana kadar pişirin.
  2. Tereyağını ekleyin ve eritin. Yağ eridikten sonra içindeki soğanı ve yağları çıkararak atın.
  3. Kuşbaşı doğranmış dana etini tencereye ilave edin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte ara sıra karıştırarak 1,5 saat kadar pişirin.
  4. Etin pişip pişmediğini kontrol edin. Eğer et yumuşak ve kavrulmuş bir kıvama gelmişse, tuzu ekleyin ve karıştırın.
  5. Biraz daha kaynatıp ocağın altını kapatın. Sıcak servis yapın.
Not: Tarife farklı lezzetler katmak için baharatlar veya tercihinize göre sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresi etin cinsine ve büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden etin tamamen piştiğinden emin olmak için ara sıra kontrol edin. Afiyet olsun! Fatma Hakkoymaz Şimşek
Muhabir: User 1