İstanbul’da kış aylarının gelmesiyle birlikte, hem sofraları ısıtan hem de sağlığı koruyan çorba lezzetleri yeniden gündemde. Uzmanlar, çorbalarınıza ekleyeceğiniz zencefilin, doğal bir antibiyotik etkisi göstererek bağışıklık sistemini güçlendirdiğini belirtiyor.
Soğuk havalarda halsizlik, vitamin eksikliği ve grip gibi mevsimsel rahatsızlıklarla savaşmak isteyenler için zencefil, çorbalara eklendiğinde hem lezzet hem de sağlık sunuyor. Zencefilin içeriğinde bulunan gingerol adlı biyoaktif bileşen, güçlü antioksidan ve iltihap giderici özellikleri ile öne çıkıyor.
Çorbanıza bir tatlı kaşığı zencefil eklemek, öksürük ve boğaz ağrısı gibi solunum yolu sorunlarına karşı koruma sağlıyor. Ayrıca vücuttaki iltihap seviyesini düşürerek eklem ve kas ağrılarının azalmasına destek oluyor. Uzmanlar, özellikle yaşlılar ve bağışıklığı zayıf kişiler için zencefili çorbalarda düzenli olarak kullanmanın kış aylarında hastalıklara karşı doğal bir kalkan oluşturduğunu vurguluyor.
Zencefili çorbalara eklemenin farklı yolları bulunuyor; doğrayarak, rendeleyerek veya diğer sebzelerle birlikte blenderdan geçirerek çorbalara katmak mümkün. Lezzetiyle sofralara ayrı bir aroma katan zencefil, aynı zamanda bağışıklığı güçlendiren ve vücudu hastalıklara karşı koruyan doğal bir takviye işlevi görüyor.
İstanbul’daki beslenme uzmanları, kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olan çorbalara zencefil eklemenin hem grip hem de soğuk algınlığına karşı koruyucu etkisi olduğunu belirtiyor. Böylece soğuk havalarda hem lezzetli hem de sağlıklı bir başlangıç yapılabiliyor.
