Osmaniye’de iftar sofralarında “son dakika kurtarıcısı” olacak bu köfte; konserve garnitür + kaşar dokunuşuyla hem pratik hem de misafirlik sofraya yakışacak kadar şık. Hazırlığı 5 dakika, gerisini fırın hallediyor.

Malzemeler

  • 1 kavanoz konserve garnitür (550 g)

  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Köfte için

Sos için

  • 1,5 su bardağı sıcak su

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası

  • 1 çay kaşığı tuz

  • Yarım çay kaşığı karabiber

  • Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber

5 Dakikada Hazırlık

Köfte Yemek

  1. Köfteyi yoğur: Kıyma + soğan + yumurta sarısı + galeta unu + baharatları yoğur.

  2. Çanak yap: Mandalina büyüklüğünde parçalar al, yuvarla, ortasına bastırıp çanak şekli ver.

  3. Garnitürü doldur: Borcama diz, içlerine garnitürü paylaştır.

  4. Sosu dök: Sıcak suya salçaları ve baharatları karıştır, tepsiye gezdir.

  5. Kaşarı ser: Üstlerine kaşarı serpiştir.

Pişirme

  • KöfterÖnceden ısıtılmış 180°C fırında pişir.

  • Köfteler tazeyse genelde 30–40 dakika, donmuşsa yaklaşık 60 dakika sürebilir (fırına göre değişir).

Osmaniye Sofrasına Yakışan Servis

  • Yanına hızlıca sumaklı soğan salatası (soğan + sumak + tuz)Yemek-2

  • Ya da 2 dakikada çoban salata

  • İftarda yanında en çok pilav veya lavaş iyi gider.

Muhabir: Ezgisu Şimşek