Hazır maya kullanmadan, doğal malzemelerle ve kısa sürede evde kendi mayanızı yaparak hazırlayabileceğiniz bu ekmek, hem lezzeti hem de sağladığı faydalarla bir adım öne çıkıyor. Üstelik, uzun süre bayatlamaması ve tok tutucu özelliği ile de favoriniz olacak!

Nohut Mayalı Ekmeğin Farkı

Nohut mayalı ekmek, geleneksel ekmek tariflerinden farklı olarak, doğal nohut mayası ile fermente edilir. Hazır maya yerine kendi mayanızı kısa sürede hazırlayarak, ekmeğinizin daha sağlıklı ve lezzetli olmasını sağlarsınız. Bu ekmek, özellikle glutensiz ve daha hafif ekmekler arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor.

Nohut Mayalı Ekmeğin Faydaları

Nohut mayalı ekmek, sindirimi kolaylaştıran ve tok tutan bir yapıya sahip olmasıyla öne çıkıyor. Ayrıca, uzun süre bayatlamaması sayesinde her dilimi taze ve lezzetli kalır. Ekmeğin içinde bulunan doğal malzemeler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Nohut mayası, ekmeğin daha besleyici olmasını sağlar ve içinde bulunan protein, lif ve vitaminler ile sağlıklı bir alternatif sunar.

Nohut Mayalı Ekmeğin Tarifi

İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis nohut mayalı ekmek tarifi:

Malzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı nohut mayası (kendi mayanızı hazırlamak için nohutları suya koyup fermente edebilirsiniz)
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

  1. İlk olarak nohut mayasını hazırlayın. Birkaç gün önce nohutları suya koyup mayalanmalarını bekleyin.
  2. Unu geniş bir kaba alın, tuz ve mayayı ekleyin. Karıştırın.
  3. Suyu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.
  4. Hamurun üzerini örtüp, 1-2 saat kadar mayalanmaya bırakın.
  5. Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve şekil verin.
  6. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-40 dakika pişirin.
  7. Ekmek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

İşte, hem sağlıklı hem de lezzetli bir ekmek hazır! Evde taze taze yapılan nohut mayalı ekmek, sofralarınızı şenlendirecek.

Tadan Herkes Tarifi Soracak!

Bu nefis nohut mayalı ekmeği tadan herkes sizden tarifini isteyecek! Hem sağlıklı hem de doğal içerikleriyle bu ekmek, evde hazırladığınız ekmekler arasında favori olacak. Ekmek yapmayı seviyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Unutmayın, taze ve doğal ekmek, sağlığınız için en iyi tercih!

Muhabir: Fatma Hakkoymaz Şimşek