Sıcacık, tarçın kokulu ve lezzetiyle gönülleri fetheden ev yapımı elmalı kurabiye, çay saatlerinin ve misafir sunumlarının vazgeçilmezi olmaya aday. Hem pratik hem de son derece lezzetli olan bu tarif, içindeki tatlı-elma aroması ve yumuşak hamuruyla çayın yanına en uygun atıştırmalık olarak öne çıkıyor.

Ev Yapımı Elmalı Kurabiye Tarifi Çayın Yanına Pratik Lezzet2

Malzemeler ve Hazırlık Süresi

Ev yapımı elmalı kurabiye tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlar:

  • 2 adet orta boy elma (tatlı-ekşi tercih edilebilir)

  • 2 su bardağı un

  • 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

  • ½ su bardağı toz şeker

  • 1 paket vanilin

  • 1 çay kaşığı tarçın

  • ½ çay kaşığı karanfil tozu (isteğe bağlı)

  • 1 adet yumurta

  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

  • Üzeri için pudra şekeri

Hazırlık süresi yaklaşık 25 dakika, pişirme süresi ise 25 dakikadır. Tarif, 4 kişilik porsiyonlar için uygundur. Bir porsiyon elmalı kurabiye yaklaşık 180 kalori içerir.

Ev Yapımı Elmalı Kurabiye Tarifi Çayın Yanına Pratik Lezzet3

Elmalı Kurabiye Nasıl Hazırlanır?

  1. Elmaların Hazırlanması: Elmaları soyup küçük küpler hâline getirin ve limon suyu ile karıştırın. Üzerine tarçın ve isteğe bağlı olarak karanfil ekleyin. Hafifçe karıştırın.

  2. Hamurun Hazırlanması: Geniş bir kapta tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ve vanilini ekleyin, karıştırın.

  3. Un Eklenmesi: Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin, kolay şekil alacak kıvamda olmalıdır.

  4. Hamurun Şekillendirilmesi: Hamuru iki eşit parçaya bölün. Her parçayı yuvarlak hâle getirip 8 eşit parçaya bölün. Baş kısımlarına elmalı harçtan azar azar koyarak hamuru sarın.

  5. Pişirme: Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20–25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

  6. Servis: Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeri ile süsleyin ve servis edin.

Ev Yapımı Elmalı Kurabiye Tarifi Çayın Yanına Pratik Lezzet4

Servis Önerileri ve Alternatifler

  • Kurabiyeleri ılık veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz; soğudukça iç harcı daha da oturur.

  • Yanında sıcak çay, kahve veya süt ile sunmak lezzeti artırır.

  • Üzerini pudra şekeri yerine çikolata sosu veya bal ile de süsleyebilirsiniz.

  • İç harca ceviz, fındık, badem veya kuru meyve ekleyerek daha kıtır bir doku elde edebilirsiniz.

    İstanbul’da Nohut Yemeğini Lezzetlendirecek Baharatlar
    İstanbul’da Nohut Yemeğini Lezzetlendirecek Baharatlar
    İçeriği Görüntüle

Püf Noktaları

  • Elmaları çok sulu bırakmamaya dikkat edin; fazla su, kurabiyenin hamurunu yumuşatabilir.

  • Hamuru çok sert yoğurmayın; yumuşak kıvam, pişmiş kurabiyenin ağızda dağılan dokusunu sağlar.

  • Tarçın ve karanfili damak zevkinize göre ayarlayın; fazla baharat aromasını bastırabilir.

  • Hamuru açarken unlamayı hafif yapın; fazla un kurabiyeyi sertleştirebilir.

  • Fırın sıcaklığını iyi ayarlayın; yüksek ısı dışını hızlı kızartırken içinin pişmesini engelleyebilir.

Alternatif Sunum Önerileri

  • Hamuru rulo şeklinde sardıktan sonra dilimleyerek klasik kurabiye formu verebilirsiniz.

  • Mini tart kalıplarında pişirerek tek porsiyonluk elmalı tartlar da hazırlayabilirsiniz.

  • Misafirler için tabakta küçük kurabiye toplarıyla şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.

  • Yanında tarçınlı krem şanti veya vanilyalı dondurma ile servis etmek lezzeti artırır.

Bu tarif, pratik ve lezzetli bir ev yapımı tatlı alternatifi sunuyor. Çay saatlerinizi ve misafir sunumlarınızı zenginleştirmek için ideal bir seçenek.

Muhabir: Öznur Atayeter