📌 Osmaniye sokaklarında yankılanan bir gelenek: "Geldiii Ramazan gülü geldiii!"
Osmaniye’de Ramazan ayının en özel lezzetlerinden biri olan Ramazan Gülü, yıllar boyunca sokak satıcılarının neşeli sesleriyle mahallelere taşındı. Bol küncülü (susamlı), yağlı ve yumuşak dokusuyla iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezi olan bu geleneksel çörek, ne yazık ki günümüzde unutulmaya yüz tutmuş durumda.
Ramazan Gülü Nedir?
Osmaniye’ye özgü bu çörek, Ramazan ayına özel olarak üretilir ve sıcak sıcak sokaklarda satılırdı. Üzerine bolca susam serpilen, tereyağı veya zeytinyağıyla yoğrulan hamur, taş fırınlarda pişirilerek mis gibi kokusuyla mahalleleri sarardı. Tatlı ve tuzlu arasında dengeli bir lezzete sahip olan Ramazan Gülü, özellikle çayla birlikte sahurda tercih edilirdi.
Osmaniye Sokaklarında Ramazan Gülü Sesleri
Bu özel çörek, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda satıcılarının sesleriyle de hafızalarda yer etti. Satıcılar, büyük sepetler veya tahta tepsiler içinde çörekleri taşır ve şu sözlerle mahalleleri dolaşırlardı:
📢 "Geldiii Ramazan gülü geldiii!"
📢 "Ramazan gülleriii, ötüşür bülbülleriii!"
Bu sesler, Ramazan ayının Osmaniye’deki en canlı simgelerinden biri olarak hafızalara kazındı.
Gelenek Canlandırılabilir mi?
Günümüzde pek çok geleneksel lezzet unutulmaya yüz tutarken, yerel fırınlar ve girişimciler Ramazan Gülü’nü yeniden yaşatabilir mi? Osmaniyeliler, sosyal medya üzerinden bu nostaljik çöreğin yeniden üretilmesini talep edebilir ve bu kültürel mirasın nesilden nesile aktarılmasını sağlayabilir.
Ramazan ayına özgü bu eşsiz lezzetin tekrar Osmaniye sokaklarında yankılanması, bölgenin kültürel değerlerini yaşatmak adına önemli bir adım olabilir.
📌 Siz de bu gelenek hakkında hatıralarınızı paylaşmak ister misiniz? Ramazan Gülü’nü hatırlıyor musunuz? Yorumlarda bizimle paylaşın!
