Kozmetik Dermatoloji Dergisi’nde (2024) yayımlanan araştırmaya göre, yulaf ezmesinin günlük olarak tüketilmesi, cilt elastikiyetinin yüzde 40 daha hızlı kaybolmasına neden oluyor. Araştırmacılar, yulafın içerdiği fitik asidin çinko ve kolajeni bağlayarak ciltteki yaşlanmayı hızlandırdığını belirtiyor. Bu etki, göz altı torbalarının oluşumuna da katkı sağlıyor.
Uzmanlardan önemli uyarı
Dermatoloji uzmanları, yulafın olumsuz etkilerini azaltmak için fermente edilmesini öneriyor.
-
Yulafın kefir içinde bir gece bekletilmesi
-
C vitamini açısından zengin meyvelerle birlikte tüketilmesi
gibi yöntemler, fitik asidin etkisini azaltıyor. Askorbik asit, fitatları nötralize ederek cildin daha genç ve canlı görünmesini sağlıyor.
Fermente yulaf tüketen kişilerde göz altı morluklarının azaldığı ve cilt dokusunun daha pürüzsüz hale geldiği gözlemlendi.
Cilt dostu alternatif: Karabuğday
Cilt sağlığını korumak isteyen uzmanlar, yulaf yerine karabuğday gibi diğer tahılları tercih etmeyi öneriyor.
-
Skin Pharmacology and Physiology (2023) dergisinde yayımlanan bir çalışmaya göre, karabuğday tüketen kişilerin cilt neminde yüzde 30’a varan artış görüldü.
-
Karabuğdayın içeriğindeki rutin maddesi, kılcal damarları güçlendirerek ciltteki kızarıklık ve kuperoz oluşumunu önlüyor.
Pişirme şekli de önemli
Beslenme uzmanı Camilla Gray, tam tahıllı ve yavaş pişirilen gevreklerin tercih edilmesi gerektiğini vurguladı. Bu ürünler, fitik asidi parçalayan doğal enzimler içeriyor. Ayrıca, şeker eklemek yerine stevia veya tarçın kullanmanın daha sağlıklı bir alternatif olduğu belirtildi.
