Köfteli bamya için gerekli malzemeler
- 500 gram bamya
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1,5 yemek kaşığı salça
- 1 büyük rendelenmiş domates
- 4 su bardağı kaynar su
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
Köftesi için
- 250 gram kıyma
- 1 adet rendelenmiş ve suyu çıkarılmış soğan
- Tuz
- Karabiber
Köfteli bamya nasıl yapılır?
Öncelikle tencereye zeytinyağını alın. Doğradığınız soğanı ve salçayı ekleyerek kavurun. Ardından rendelenmiş domatesi ilave edin ve domates suyunu çekip pişene kadar kavurmaya devam edin.
Domatesler piştikten sonra 4 su bardağı kaynar suyu tencereye ekleyin. Limon suyunu da ilave ederek suyun kaynamasını bekleyin.
Su kaynamaya başladığında bamyaları tencereye alın ve pişmeye bırakın.
Misket köfteleri hazırlayın
Bamya pişerken köfteleri hazırlayabilirsiniz. Kıyma, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan, tuz ve karabiberi bir kapta güzelce yoğurun.
Hazırladığınız harçtan küçük parçalar koparıp misket büyüklüğünde köfteler yuvarlayın. Köfteleri az miktarda yağda hafifçe kızartın.
Son dokunuş: Nohut ve köfteler ekleniyor
Bamyalar piştiğinde kızarttığınız misket köfteleri ve 2 su bardağı haşlanmış nohudu tencereye ekleyin.
Tüm malzemelerin birbirine geçmesi için yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Ardından yemeği ocaktan alıp bir süre dinlendirin.
