Doğadan Sofraya Uzanan Yol
Kuzugöbeği mantarı, zorlu arazilerde saatler süren aramalarla toplanıyor ve pazarlarda kısa sürede tükeniyor. Yerel üreticiler, yüksek fiyatlarla satışa sunulan bu mantarı hem iç piyasaya hem de ihracata kazandırıyor.
Sağlık Açısından Faydalarıyla Öne Çıkıyor
İçeriğinde B ve C vitaminleri, demir, potasyum, bakır ve fosfor gibi mineraller bulunan kuzugöbeği mantarı bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Lif bakımından zengin yapısı sindirim sistemine destek sağlarken, düşük kalorili oluşu kilo kontrolüne yardımcı oluyor. Antioksidan özelliği hücreleri korurken, kan şekerini dengeleyici etkisi, kalp sağlığını desteklemesi ve iltihap önleyici özellikleri de mantarın öne çıkan faydaları arasında yer alıyor.
Doğal ve Stratejik Bir Ürün
Türkiye’nin farklı bölgelerinde kendiliğinden yetişen kuzugöbeği mantarı, hem sofralara lezzet katıyor hem de üreticisine yüksek kazanç sağlıyor. Rekor fiyatlarla satılması ve ihracat potansiyeli, bu mantarı ülke ekonomisi için stratejik bir ürün haline getiriyor.
