Kızartma yerine fırın tercih eden Osmaniyelilerin gözdesi olan fırında kabak mücveri, hem lezzeti hem de hafifliğiyle dikkat çekiyor. Özellikle yaz aylarında hafif öğünler arayanlar için ideal bir seçenek sunan bu tarif, yağ oranı düşük olmasıyla öne çıkıyor. Taze kabak, peynir, yeşillikler ve baharatların birleşimiyle hazırlanan mücver, Osmaniye mutfağında da sağlıklı bir alternatif olarak kendine yer buluyor.

Pratik ve Besleyici Tarif

Fırında kabak mücveri, hem ana yemeklerde hem de ara öğünlerde tüketilebilecek pratik ve besleyici bir tarif. Kızartma yerine fırında pişirilerek hazırlanması, kalori kontrolü yapanlar ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için büyük avantaj sağlıyor.

Fırında Kabak Mücveri Tarifi

Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Porsiyon: 4 kişilik

Malzemeler:

  • 3 orta boy kabak

  • 2 yumurta

  • ½ su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

  • 3-4 yemek kaşığı un (isteğe göre tam buğday unu tercih edilebilir)

  • 1 küçük soğan

  • 2-3 dal dereotu

  • 2-3 dal maydanoz

  • Tuz, karabiber, pul biber

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Nasıl Yapılır?

  1. Kabakları yıkayıp rendeleyin ve suyunu iyice sıkın.

  2. Geniş bir kapta yumurta, peynir, un, doğranmış yeşillikler ve baharatları karıştırın.

  3. Kabakları ekleyin ve karışımı homojen hale getirin.

  4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Mücver karışımından kaşıkla alarak şekil verin.

  5. Üzerlerine az miktarda zeytinyağı gezdirin.

  6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

  • Süzme yoğurt ve sarımsaklı sosla servis edilebilir.

  • Taze yeşilliklerle hazırlanmış bir salata ile tamamlanabilir.

  • Zengin bir kahvaltı tabağında yer alabilir.

  • Tam buğday ekmeği arasında sağlıklı sandviç olarak hazırlanabilir.

Kalori ve Sağlık Bilgisi

Bir porsiyon fırında kabak mücveri yaklaşık 120 kalori içerir. Yüksek lifli yapısı ve düşük yağ oranı sayesinde diyet listelerinde gönül rahatlığıyla yer alabilir.

Püf Noktalar

  • Kabakları tuzlayıp beklettikten sonra suyunu iyice sıkmak kıvam için önemlidir.

  • Karışım çok cıvık olmamalı; kıvamını un miktarıyla ayarlayabilirsiniz.

  • Üzerine zeytinyağı gezdirmek, hem kızarmasını hem de lezzetini artırır.

"Osmaniye mutfağında sağlıklı lezzet arayanlar için fırında kabak mücveri, hafifliği ve besleyiciliğiyle sofralarda yerini alıyor."

Muhabir: Öznur Atayeter