Osmaniye’de Bayram Sofralarının Vazgeçilmezi: Şekerpare Tarifi

Bayrama Özel Şekerpare Püf Noktaları

Bayram tatlıları arasında baklavadan sonra en çok tercih edilen şekerpare, özellikle çayın yanında ikram edildiğinde sofraları şenlendiriyor. Uzmanlar, tatlının çıtır kalması ve şerbeti dengeli şekilde çekmesi için şerbetin soğuk, tatlının ise fırından yeni çıkmış sıcak olmasına dikkat edilmesi gerektiğini vurguluyor.

Şekerpare Malzemeleri

Hamur için:

• 125 gr oda sıcaklığında tereyağı

• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)

• 1 çay bardağı irmik

• 1 su bardağı pudra şekeri

• 1 paket vanilya

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• 1 çay kaşığı karbonat

• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)

• 3,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

Şerbet için:

• 3 su bardağı şeker

• 3,5 su bardağı su

• 4-5 damla limon suyu

Üzeri için:

• Toz Antep fıstığı veya Hindistan cevizi

  

  Elektrik Uzmanları Uyardı: Osmaniye Evlerinde Yangın Riski

  İçeriği Görüntüle

Şekerpare Yapılışı

1. İlk olarak şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır. Şeker ve su kaynatılır, kısık ateşte 10 dakika pişirilir ve ocaktan almadan 4 dakika önce limon suyu eklenir.

2. Hamur hazırlanırken, yumurta sarısı hariç tüm malzemeler yoğrulur. Un kontrollü şekilde eklenir.

3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak oval şekil verilir, üzeri yumurta sarısıyla fırçalanır ve çatalla desen yapılır.

4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.

5. Fırından çıkınca soğuk şerbet dökülür ve tatlı 1 saat dinlendirilir.

Bayram Sofralarına Lezzet Katacak

Osmaniye’de bayram sofralarında hem görselliği hem de lezzetiyle dikkat çeken şekerpare, misafirlere sunulduğunda adeta lezzet patlaması yaşatıyor. Pratik yapımı sayesinde her evde kolayca hazırlanabilen tatlı, bayram coşkusunu ikiye katlıyor.