Nohutun lezzetinden vazgeçemeyenler ama uzun pişirme süresi ve kabuk soyulmasından şikayet edenler için basit ama etkili bir çözüm var: karbonat! Sadece 1 tatlı kaşığı karbonat, nohutu hem daha hızlı pişiriyor hem de kabuksuz ve yumuşak bir kıvama getiriyor.
Karbonatla Nohut Pişirmenin 3 Mucizevi Etkisi
Pişirme Süresini Kısaltır:
Karbonat, nohutun dış kabuğunu yumuşatarak suyun içeri daha hızlı girmesini sağlar. Bu da saatler süren pişirme süresini yarıya indirir.
Kabuk Soyulmasını Önler:
Pişirme sırasında dağılma veya kabukların ayrılması sorunu yaşayanlar için karbonat, nohudun bütün kalmasına ve estetik bir görünüm sunmasına yardımcı olur.
Daha Yumuşak ve Lezzetli Nohutlar:
İç kısmına kadar yumuşamış, ağızda dağılan nohutlar için karbonat ideal bir doğal yardımcıdır. Özellikle humus, nohut salatası ve yemeklik tariflerde kıvam farkını hemen hissedersiniz
Uygulama Adımları
Nohutları geceden ıslatın:
Bol suyla, en az 8 saat bekletin.
Islatma suyunu dökün, tencereye alın.
Üzerini geçecek kadar su ve 1 tatlı kaşığı karbonat ekleyin.
Kaynatın, ardından kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
İsteğe bağlı durulama
Piştikten sonra karbonat tadını gidermek için durulayabilirsiniz.
Yumuşak, tane tane ve kabuksuz nohutlar için karbonat küçük ama etkili bir dokunuş
