Malzemeler:

  • 3 adet orta boy patates
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet kuru soğan
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası (Tatlı biber kullanıldı)
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Tuz
  • Sıcak su

Köftesi İçin:

  • 300 gram kıyma
  • 2 yemek kaşığı kısırlık bulgur
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • Yeterince tuz

Köfteleri Bulamak İçin:

  • Un

Hazırlık Aşamaları:

  1. Köftesi İçin Hazırlık: Yoğurma kabına kıyma, kısırlık bulgur, rendelenmiş sarımsak, tuz, baharatlar alınarak iyice yoğrulur. Üzeri kapatılarak yarım saat buzdolabında dinlendirilir.

  2. Köfteleri Bulamak İçin Hazırlık: Geniş bir tepsiye veya tabağa un serpilir. Dinlendirdiğimiz köfte harcından minik parçalar koparılarak avuç içinde yuvarlanır ve unlanır.

  3. Patatesleri Hazırlamak: Patatesler küp şeklinde doğranır.

  4. Sulu Köfteyi Pişirmek: Bir tencereye sıvı yağ eklenir, doğradığımız soğan eklenip kavrulur. Salçalar eklenerek kavurmaya devam edilir. Ardından küp doğranmış patatesler eklenir ve birkaç dakika kavrulur.

  5. Su Eklemek: Patateslerin üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su eklenir ve karıştırılır. Kapak kapatılarak 5 dakika pişirilir.

  6. Köfteleri Eklemek: Kaynamakta olan yemeğe hazırladığımız köfteler eklenir ve karıştırılır. Tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır. Kapağı kapatılarak orta ateşte arada karıştırılarak pişirilir. Eğer suyu azalırsa biraz daha su eklemek mümkündür.

  7. Servis: Sulu köfte, tencereden alınıp sıcak olarak servis edilir.

Not: Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun! Eğer isterseniz yanında taze ekmek veya pilav ile servis edebilirsiniz.