Özellikle yanında patates kızartmasıyla servis edilen bu lezzet, her damağa hitap ediyor.
Malzemeler:
-
500 gram kıyma
-
1 adet orta boy rendelenmiş soğan
-
2 diş rendelenmiş sarımsak
-
2 yemek kaşığı irmik
-
2 yemek kaşığı galeta unu
-
Yarım çay kaşığı karbonat
-
1 tatlı kaşığından az tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı pul biber
-
1 çay kaşığı kimyon
-
4-5 yemek kaşığı su
Hazırlanışı: Köfte harcını hazırlamak oldukça basit. İlk olarak, kıymayı derin bir kabın içine alın. Ardından rendelenmiş soğan, sarımsak ve diğer tüm malzemeleri ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurduktan sonra, karışımı birkaç kez tabağa vurarak kıymanın daha iyi karışmasını sağlayın. Sonrasında üzerini kapatıp buzdolabında bir saat kadar dinlendirin.
Dinlendirme işlemi sonrası, kıyma harcına parmak kalınlığında şekil verin. Yapışmaz bir tavaya az miktarda sıvı yağ ekleyin ve köfteleri orta ateşte önlü arkalı kızartın.
Sıcak Servis Önerisi: Köftelerinizi sıcak olarak, yanında patates kızartması ya da sevdiğiniz başka garnitürlerle servis edebilirsiniz. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu geleneksel tarif, aile yemeklerinde ya da misafir sofralarında en çok tercih edilen seçeneklerden biri.
Afiyet olsun!
