Yaz aylarında market alışverişi yapanların en sık yaptığı hatalardan biri, çiğ et ve tavuk ürünlerini alışverişin başında sepete koymak. Et, tavuk ve balık gibi soğuk zincire duyarlı ürünlerin markette geçirilen süre boyunca sıcaklığa maruz kalması, gıda güvenliği açısından risk oluşturabiliyor.
Özellikle Osmaniye’de yaz sıcaklarının etkili olduğu dönemlerde vatandaşların bu ürünleri alışverişin son aşamasında alması önem taşıyor. Böylece ürünlerin market arabasında ve araçta geçirdiği süre mümkün olduğunca kısaltılabiliyor.
Et Ürünlerini En Son Alın
Alışveriş sırasında önce kuru gıda, temizlik ve diğer ihtiyaçların tamamlanması, et ve tavuk ürünlerinin ise kasaya gitmeden hemen önce alınması öneriliyor. Çiğ ürünlerin alışveriş arabasında uzun süre bekletilmesi, özellikle yüksek hava sıcaklıklarında soğuk zincirin bozulmasına neden olabiliyor.
Osmaniye'de günlük alışverişini marketlerden yapan vatandaşların da özellikle yaz döneminde bu sıraya dikkat etmesi gerekiyor. Et ürünleri alındıktan sonra markette başka reyonlarda uzun süre dolaşmak yerine doğrudan kasaya yönelmek ve alışverişi tamamlamak daha güvenli bir yöntem olarak öne çıkıyor.
Araçta Bekletmek Riski Artırıyor
Market alışverişinin ardından et ve tavuk ürünlerinin araç içerisinde uzun süre bırakılması da önemli bir risk oluşturuyor. Özellikle güneş altında kalan araçların iç sıcaklığı kısa sürede yükselirken, çiğ ürünlerin güvenli sıcaklık aralığından çıkması mümkün olabiliyor.
Bu nedenle Osmaniye'de sıcak havalarda alışveriş yapanların, et ve tavuk ürünlerini aldıktan sonra mümkün olduğunca doğrudan eve gitmesi öneriliyor. Daha uzun süreli yolculuklarda ise buz akülü soğutucu çanta veya termal yalıtımlı çantalar kullanılabilir.
Eve Gelince Doğru Yere Yerleştirin
Alışveriş tamamlandıktan sonra et ürünlerinin bekletilmeden buzdolabına kaldırılması gerekiyor. Çiğ et ve tavuk ürünlerinin diğer gıdalarla temas etmemesi için buzdolabının alt bölümlerinde, sızdırmaz kapların içerisinde muhafaza edilmesi önem taşıyor.
Özellikle yaz aylarında gıda güvenliği açısından yalnızca ürünün satın alındığı noktaya değil, marketten eve kadar geçen sürece de dikkat edilmesi gerekiyor. Osmaniye'de sıcak havalarda alışveriş yapan vatandaşların alışveriş sırasını doğru planlaması, çiğ gıdaların güvenli şekilde eve ulaştırılması açısından önem taşıyor.
