Çanakkale, tarihi kadar mutfağıyla da kendine hayran bırakıyor. Denizin bereketi, Ege otlarının sadeliği ve Anadolu’nun geleneksel tatlarıyla harmanlanan zengin sofra kültürü, kenti gastronomi turizminin gözdesi yapıyor. Çanakkale’ye yolunuz düştüğünde tatmadan dönmemeniz gereken lezzetler ise hem yöresel çeşitliliği hem de damaklarda bıraktığı unutulmaz tatlarıyla öne çıkıyor.
Sardalyanın Başkenti
Çanakkale mutfağının simgesi sardalya. Özellikle Gelibolu sardalyası, ister buğulama ister dolma haliyle damaklarda iz bırakıyor. Tuzlu sardalya ise yüzyıllardır aynı yöntemle hazırlanarak sofralarda yerini alıyor. Yaz sofralarının vazgeçilmez balığı, kentin gastronomi mirasının en güçlü temsilcisi kabul ediliyor.
Zeytinyağlıların Hafifliği
Çanakkale mutfağı, deniz ürünlerinin yanı sıra sebze yemekleriyle de ünlü. Börülce köftesi, kıymasız ama doyurucu bir seçenek sunarken; ıspanakla yapılan çırpma fırında pişirilerek sade ama lezzetli bir yöresel tat ortaya çıkarıyor. Patlıcan kapama sofraların en şık yemeği olurken, yöreye özgü melki mantarıyla hazırlanan yemekler doğadan gelen saf aromaları sofralara taşıyor.
Hamur İşleri ve Geleneksel Tatlar
Çanakkale’nin sevilen hamur işlerinden metez, yöresel bir mantı çeşidi olarak öne çıkıyor. Yoğun emekle hazırlanan metez, üzerine tereyağı ve yoğurt eklenerek servis edildiğinde adeta şölen havası yaratıyor. Bu tür yemekler, kentin çok kültürlü yapısını da mutfağa yansıtıyor.
Tatlıyla Biten Sofralar
Çanakkale mutfağının vazgeçilmez tatlısı peynir helvası. Özellikle Ezine peyniriyle yapıldığında benzersiz bir lezzete dönüşüyor. Sıcakken ayrı, soğukken ayrı tat veren peynir helvası, kente gelen herkesin tatmadan dönmediği özel bir lezzet olarak biliniyor.
Lezzetin Peşinde Çanakkale
Denizden tarlaya, ormandan bağa uzanan çeşitliliğiyle Çanakkale mutfağı, ziyaretçilerine benzersiz bir gastronomi yolculuğu sunuyor. Kenti keşfedenler yalnızca tarihi değil, mutfağıyla da unutulmaz anılar biriktiriyor.
