Camellia sinensis bitkisinin yapraklarından elde edilen siyah çay, yeşil ve beyaz çay ile aynı bitkiden üretilse de tam oksidasyon sürecinden geçtiği için içerdiği “teoflavin” polifenolleriyle öne çıkıyor. Bu bileşikler, antioksidan özellikleriyle sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratıyor.
Uzmanlar, siyah çayın sağladığı başlıca faydaları şu şekilde sıralıyor:
-
Kalp sağlığını destekleyebilir: Flavonoid ve teoflavinler, kolesterol seviyelerini olumlu etkileyebilir. Düzenli siyah çay tüketimi, kan basıncını ve kalp-damar hastalıkları riskini azaltabiliyor.
-
Felç riskini düşürebilir: Günde en az iki fincan çay içen kişilerde inme riski anlamlı ölçüde azalabiliyor. Antioksidan etkiler bu yararın temel nedeni olarak görülüyor.
-
Zihinsel performansı ve odaklanmayı artırabilir: Siyah çay, kahveye kıyasla daha düşük kafein içeriyor ve L-teanin amino asidi sayesinde dengeli bir uyanıklık sağlıyor. Bu kombinasyon, hafıza ve yürütücü işlevleri destekliyor.
-
Kan şekeri kontrolüne yardımcı olabilir: Şekersiz siyah çay tüketimi, yemek sonrası kan şekeri dalgalanmalarını daha dengeli hale getirebiliyor. Ancak etkinin kişiden kişiye değişebileceği belirtiliyor.
-
Bazı kanser türleriyle ilişkisi araştırılıyor: Polifenoller hücre hasarını azaltabiliyor. Siyah çayın cilt ve ağız kanseri riskleri üzerinde olumlu etkileri olduğu bazı çalışmalarda gözlemlendi, ancak kesin sonuçlar için daha fazla araştırma gerekiyor.
-
Genel ölüm riskini azaltabilir: Günde en az iki fincan siyah çay tüketen bireylerde tüm nedenlere bağlı ölüm riski daha düşük bulunmuş, özellikle kalp-damar sağlığıyla bağlantılı olduğu ifade ediliyor.
Ne kadar tüketilmeli?
Uzmanlar, siyah çayın faydalarından yararlanmak için şekersiz ve aşırı tatlandırıcı eklemeden içilmesini öneriyor. Günlük toplam kafein alımının 400 mg’ı geçmemesi tavsiye ediliyor. Yaprak çay tercih edilmesi, antioksidan alımını artırıyor.
