Adana’da sütlü tatlılara farklı ve aromatik bir dokunuş arayanlar için damla sakızlı muhallebi, mutfakların favorisi haline geliyor. Yumuşacık dokusu ve kendine has aromasıyla öne çıkan bu tatlı, özellikle Ramazan ve özel gün sofralarında şık bir alternatif olarak sunuluyor.
Damla Sakızının Lezzet Sırrı
Damla sakızının ferah aroması, süt ve vanilya ile birleşerek dengeli ve hoş bir tat oluşturuyor. Klasik muhallebiye farklı bir karakter kazandıran bu tarif, sade malzemelerle hazırlanmasına rağmen etkileyici bir sonuç veriyor.
Malzemeler
-
1 litre süt
-
1 su bardağı toz şeker
-
3 yemek kaşığı nişasta
-
1 paket vanilin
-
1 çay kaşığı toz damla sakızı (isteğe bağlı olarak taze rendelenmiş de kullanılabilir)
Yapılışı
-
Sütü bir tencereye alın, üzerine toz şekeri ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
-
Ayrı bir kapta nişasta ve biraz süt ile açın, tencereye ekleyin.
-
Karışımı sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında vanilin ve damla sakızını ekleyin.
-
Muhallebi kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
-
Hazırladığınız muhallebiyi kaselere dökün ve oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
-
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servise sunun.
Servis Önerisi
Damla sakızlı muhallebi, ince rendelenmiş bitter çikolata, file fındık veya tarçın ile süslenerek Adana sofralarına hem görsellik hem de aromatik bir dokunuş katıyor.
Bu tarif, hem günlük sofralarda hem de misafir sunumlarında hafif, zarif ve etkileyici bir tatlı seçeneği olarak öne çıkıyor.
