KAHVALTILIK YUMURTA PİYAZI TARİFİ
Kahvaltı sofralarında hem pratik hem de besleyici bir alternatif olan yumurta piyazı, kısa sürede hazırlanabilen lezzetli bir tarif olarak öne çıkıyor.
MALZEMELER
3 adet yumurta
1 tutam maydanoz
1 adet kapya biber veya yeşil biber
1 küçük kuru soğan
3 ince dal yeşil soğan
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı (silme) tuz
1 tatlı kaşığı (silme) pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
Yumurtalar yaklaşık 7 dakika haşlanarak katı hale getirilir. Ardından yeşillikler ve sebzeler ince ince doğranır. Haşlanmış ve doğranmış yumurtalar, doğranan malzemeler, limon suyu, tuz, pul biber ve yağ ile birlikte bir kapta hafifçe karıştırılır. Yumurtaların ezilmemesine dikkat edilerek harmanlanır.
SERVİS ÖNERİSİ
Karışım hazırlandıktan sonra bekletilmeden servis edilir. Kahvaltı sofralarında taze ekmekle birlikte sunulması tavsiye edilir.
Yeşil soğan sevmeyenler tariften çıkarabilir, isteğe bağlı olarak kuru soğan miktarı artırılabilir. Afiyet olsun.
