Peki tahinli çörek nasıl yapılır? İşte tel tel ayrılan tahinli çörek tarifi ve malzemeleri...
Tahinli çörek tarifi için gerekli malzemeler
Hamuru için
- 3,5-4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 adet yumurta
- 1 adet yumurta akı
- 5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya
- Yarım çay kaşığı tuz
Tahinli harcı için
- 1 su bardağı tahin
- Yarım su bardağından biraz az toz şeker
- 2 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz
Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı susam
Tahinli çörek nasıl yapılır?
Öncelikle ılık süt, şeker ve instant mayayı yoğurma kabına alın. Birkaç dakika beklettikten sonra yumurta, yumurta akı ve eritilmiş tereyağını ekleyerek karıştırın.
Unu azar azar ilave edip tuzu da ekleyerek yumuşak ve ele hafif yapışan bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini kapatarak yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru tezgaha alın ve birkaç eşit parçaya bölün. Her parçayı ince şekilde açın. Üzerine tahin sürüp şeker ve iri çekilmiş ceviz serpin.
Hamuru rulo şeklinde sararak kendi etrafında spiral biçimde dolayın. Hazırladığınız çörekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip kısa süre tepsi mayası için bekletin.
Tahinli çörek nasıl pişirilir?
Tepsi mayası tamamlanan çöreklerin üzerine sütle çırpılmış yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan tahinli çörekleri birkaç dakika dinlendirdikten sonra ılık olarak servis edebilirsiniz. Tel tel ayrılan yapısı ve tahinli iç harcıyla çay ve kahvenin yanında sunabilirsiniz.
