Ramazan’da sahur hazırlığını pratikleştirmek ve gün boyu daha uzun süre tok kalmak isteyenlerin ilk tercihlerinden biri yine yumurta oluyor. Protein deposu yumurta; çökelekten yoğurda, patatesten mantara kadar farklı malzemelerle birleşince hem daha besleyici hem de daha doyurucu bir sahurluğa dönüşüyor. İşte kısa sürede hazırlanabilen, mideyi yormayan ve sahur sofralarına çeşit katan yumurtalı tarif önerileri…
1) Çökelekli Yumurta
Az malzemeyle hızlıca hazırlanan çökelekli yumurta, hem yumurtadan hem çökelekten gelen proteinle sahur için güçlü bir seçenek sunuyor.
2) Beşamel Soslu Omlet
Klasik omleti farklı bir seviyeye taşıyan beşamel soslu omlet, yanında ekmek olmasa bile “tok tutan” bir alternatif olarak öne çıkıyor.
3) Cevizli Peynirli Yumurta
Sahurda şarküteri ürünlerinin susatma riskine karşı, yumurtayı ceviz ve peynir gibi besleyici seçeneklerle lezzetlendirmek isteyenler için ideal.
4) Yumurta Mücveri
Haşlanmış yumurtayı alışılmışın dışında değerlendiren bu tarif, “hep aynı sahurluklardan sıkılanlar” için farklı ve doyurucu bir öneri.
5) Yoğurtlu Yumurta
Çılbır sevenlere sahura daha uygun bir yorum: sarımsaksız yoğurt sosu ve baharatla hazırlanan yoğurtlu yumurta, hafifliğiyle dikkat çekiyor.
6) Maydanozlu Patatesli Yumurta Tava
Patates ve yumurtayı aynı tavada buluşturan bu tarif, kolay hazırlanması ve yüksek doyuruculuğuyla sahur listesine giriyor.
7) Patates Yuvasında Yumurta
Patatesin içine kırılan yumurtayla hazırlanan bu sunum, sahur sofrasına hem görsel hem lezzet olarak “güneş gibi” doğuyor.
8) Fırında Yumurtalı Patates Dilimleri
Kalabalık sahurlar için kurtarıcı: Dilimlenerek servis edilen bu tarif, tek dilimiyle bile doyurucu bir seçenek sunuyor.
9) Mantarlı Menemen
Klasik menemeni mantarla güçlendiren tarif, sahurda daha besleyici bir menemen arayanların favorisi olmaya aday.
10) Kaygana
Evde ekmek/pide yoksa “tek tarifle doyurayım” diyenler için Karadeniz’den gelen kaygana; bol yumurtalı, bol yeşillikli.
11) Kahvaltılık Mücver
Kabakla alıştığımız mücverin patatesli hali; yumurtayla birleşince sahur için daha tok tutan bir alternatif sunuyor.
12) Tereyağlı Yumurta Kapama
Klasik haşlanmış yumurtaya “seviye atlatan” bu geleneksel tarif; baharat ve peynir çeşitleriyle zenginleştirilebiliyor.
13) Yahnili Yumurta
Yumurtayı klasiklerin dışına taşıyan, sahurda farklı bir lezzet arayanlara hitap eden daha “özel” bir seçenek.
14) Yumurta Muffin ve Unlu Omlet
Sunumu şık, hazırlaması kolay yumurta muffin; hızlı ve çok pratik bir sahurluk isteyenler için de 5 dakikalık unlu omlet öne çıkıyor.
Sahurda amaç; susatmayacak, mideyi yormayacak, gün boyu enerjiyi destekleyecek seçeneklerle sofrayı kurmak. Yumurtalı tarifler bu yüzden her Ramazan’ın vazgeçilmezi oluyor.
