Reyhanın Besin Değerleri (2 yemek kaşığı / 5 gram taze)
-
Kalori: 1 kcal
-
Protein: 0,2 g
-
Yağ: 0 g
-
Karbonhidrat: 0,1 g
-
Lif: 0,1 g
-
Şeker: 0 g
Reyhanın Faydaları
-
Stres ve anksiyeteyi azaltır, uyku kalitesini artırır.
-
Diz osteoartriti kaynaklı ağrıları hafifletir.
-
Kan şekeri seviyelerini düzenler ve insülin direncini düşürmeye yardımcı olur.
-
Metabolik sendrom belirtilerini iyileştirir.
-
Bağışıklık sistemini destekler.
-
Antioksidan, antibakteriyel ve antifungal etki sağlar.
-
Sindirim sistemini rahatlatır, şişkinlik ve hazımsızlığı azaltır.
Reyhanın Mutfakta Kullanımı
-
Salatalar: Domates, peynir, çilek gibi malzemelerle ferahlatıcı aroma sağlar.
-
İçecekler: Limonata, buzlu çay ve sulara eklenebilir.
-
Sıcak Yemekler: Et, tavuk ve balık yemeklerinde pişirmenin son aşamasında tat katar.
-
Soslar: Pesto ve diğer soslar için zeytinyağı ile ezilebilir.
Tüketimde Dikkat Edilmesi Gerekenler
-
Kan sulandırıcı ilaç kullananların (ör. warfarin) dikkatli olması gerekir.
-
Reyhan yağı konsantre formda alınmamalıdır; toksik olabilir.
-
Hamile veya emziren kadınlar, yoğun kullanım için doktor danışmalıdır.
Sık Sorulan Sorular
-
Reyhan ve fesleğen aynı mı? Botanik olarak akrabadır; Türkiye’de mor yapraklı ve aroması keskin çeşidi “reyhan” olarak adlandırılır.
-
Yan etkisi var mı? Normal miktarlarda yoktur, ancak kan sulandırıcı ilaçlarla etkileşebilir.
-
Kuru ve taze reyhan farkı: Kurutma sırasında bazı vitamin kayıpları olabilir; mineraller ve antioksidanlar daha konsantre hale gelir.
-
Mor reyhan ile yeşil reyhan farkı: Mor reyhan, antosiyaninler nedeniyle daha yüksek antioksidan kapasiteye sahiptir.
Reyhan, dengeli bir diyetin parçası olarak hem lezzet hem sağlık desteği sunan, günlük beslenmeye kolayca dahil edilebilen aromatik bir bitkidir.
