Ustasının özenle hazırladığı altın sarısı halkalar, şehri tatlı bir huzura boyuyor.
Sokaklardan Yükselen Tatlı Kokusu
Şehrin sokak aralarından yükselen taze kızarmış hamur kokusu, vatandaşları adeta bir lezzet yolculuğuna çıkarıyor. Görüntüsüyle dikkat çeken halka tatlısı, Osmaniye’nin en meşhur ve en samimi tatlarından biri.
Bir Mühendislik Harikası: Tatlı Kulesi
Halka tatlısı sadece tatlı değil, aynı zamanda bir görsel şölen sunuyor. Dışı kıtır, içi şerbetle dolu halkalar usta ellerde adeta bir kule gibi yükseliyor. “Yemeye kıyamıyoruz ama bir ısırık alınca duramıyoruz,” diyenlerin sayısı az değil.
Ustanın sırrı ise basit ama etkili: “Bu işin sırrı ateşin derecesinde ve şerbetin soğukluğunda saklı. Ama en önemlisi, içine kattığımız o esnaflık samimiyeti.”
Her Saat Sıcak, Her Kesime Uygun
Halka tatlısı sabahın erken saatlerinden gece yarılarına kadar tezgahlarda bulunabiliyor. Ekonomik fiyatıyla her kesimin favorisi olan bu lezzet, kağıt parçalarına sarılıp sıcak sıcak yeniyor ve Osmaniye’nin en kadim tatlı geleneğini yaşatmaya devam ediyor.
