Osmaniye’de sofraların yeni favorisi olacak
Osmaniye’de ev yapımı lezzetleri sofralarına taşımak isteyenler için hem ekonomik hem de pratik bir tarif öne çıkıyor. Az miktarda un kullanılarak hazırlanan ıspanaklı çörek, özellikle kahvaltı ve çay saatlerinde sıcak olarak servis edilebilecek lezzetli seçenekler arasında yer alıyor.
Bir tepsi çörek hazırlamak için yalnızca yarım su bardağı un kullanılması, tarifi diğer çöreklerden ayıran en dikkat çekici özelliklerden biri. Mısır unu, ıspanak, yoğurt ve yumurta ile hazırlanan harç, fırında pişirildikten sonra üzeri kızarmış, içi yumuşak bir çöreğe dönüşüyor.
Yarım su bardağı unla bir tepsi çörek
Tarifte temel olarak yalnızca yarım su bardağı beyaz un kullanılıyor. Mısır unu ise çöreğin hem dokusuna hem de lezzetine katkı sağlıyor.
Ispanak ve soğanın bir araya gelmesiyle hazırlanan harç, çeşitli baharatlarla tatlandırılıyor. Böylece fazla uğraştırmadan hazırlanabilen, doyurucu ve ekonomik bir fırın lezzeti ortaya çıkıyor.
Ispanaklı çörek için gerekli malzemeler
Çörek için
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Birkaç dal maydanoz
- 1 su bardağı mısır unu
- Yarım su bardağı un
- 1 adet soğan
- 200 gram ıspanak yaprağı
Üzeri için
- Çörek otu
- Susam
Tarifte kullanılan ölçülerde su bardağı 250 ml, çay bardağı ise 125 ml olarak belirtiliyor.
Ispanaklı çörek nasıl yapılır?
Öncelikle uygun büyüklükte bir karıştırma kabına yumurtalar alınır ve güzelce çırpılır. Yumurtaların üzerine sıvı yağ ve yoğurt eklenerek karışım pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırılır.
Ardından kabartma tozu, tuz, pul biber ve karabiber ilave edilir. Mısır unu ve yarım su bardağı un da karışıma eklenerek malzemelerin birbirine geçmesi sağlanır.
Ispanak ve soğan harca ekleniyor
Soğan küçük küçük doğranarak hazırlanan karışıma eklenir. Temizlenip doğranan ıspanak yaprakları ve ince kıyılmış maydanoz da harca ilave edilir.
Tüm malzemeler karıştırıldığında yoğun kıvamlı, sebzelerle zenginleşmiş bir çörek harcı elde edilir. Malzemelerin her tarafa eşit şekilde dağılması için karışımın güzelce harmanlanması önem taşıyor.
Tepsiye yayılarak fırına veriliyor
Hazırlanan çörek harcı, tereyağı ile yağlanmış fırın tepsisine aktarılır. Harç spatula yardımıyla tepsinin tamamına eşit şekilde yayılır ve üzeri düzeltilir.
Son aşamada çöreğin üzerine susam ve çörek otu serpilir. Böylece pişerken hem daha iştah açıcı bir görüntü hem de hoş bir aroma elde edilir.
180 derecede pişiriliyor
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilen ıspanaklı çörek, üzeri güzelce kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkarıldıktan sonra bir süre dinlendirilen çörek, ardından dilimlenerek servis edilir. Sıcak veya ılık olarak tüketilebilen tarif, özellikle kahvaltı sofralarında ve çay saatlerinde oldukça güzel bir alternatif oluyor.
Kahvaltı ve çay saatleri için ideal
Ispanaklı çörek, kısa sürede hazırlanması ve fazla miktarda un gerektirmemesi nedeniyle mutfakta pratik tarif arayanların ilgisini çekiyor.
Yumurta, yoğurt, mısır unu ve sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan tarif, ekonomik malzemelerle lezzetli bir fırın ürünü yapmak isteyenler için değerlendirilebilir.
Osmaniye’de kahvaltı sofralarına farklı bir lezzet eklemek isteyenler, bu yarım su bardağı unla hazırlanan ıspanaklı çörek tarifini mutlaka deneyebilir.
Dilimlenerek servis edilen çörek, yanında çay, peynir, zeytin ve çeşitli kahvaltılıklarla birlikte sunulabilir.
Az malzemeyle bol lezzet
Bir tepsi çörek için yalnızca yarım su bardağı un kullanılması, tarifin en dikkat çekici noktalarından biri olarak öne çıkıyor. Mısır ununun verdiği farklı doku, ıspanağın aroması ve baharatların katkısıyla ortaya hem pratik hem de lezzetli bir tarif çıkıyor.
Özellikle evde bulunan malzemelerle kısa sürede hazırlanabilecek bir tarif arayanlar için ıspanaklı çörek, kahvaltı ve çay saatlerinde sofraya taşınabilecek güzel bir seçenek oluyor.
