Osmaniye Usulü Mangal Lezzetinde Tavuk Baget
Osmaniye’de ev sofralarında kolayca hazırlanabilecek mangal tadında tavuk baget tarifi, lezzetiyle dikkat çekiyor. Fırında pişirilmesine rağmen közde yapılmış gibi nefis bir aroma veren bu tarif, özellikle kalabalık sofralar için ideal bir seçenek oluyor.
Malzemeler
- 1 kilogram tavuk baget
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı su
Sos Hazırlama Aşaması
Geniş bir kabın içerisine yoğurt, sıvı yağ, salça, sarımsak ve baharatlar alınarak güzelce karıştırılır. Hazırlanan sos, tavuk bagetlerin her tarafına iyice yedirilir.
Dinlendirme Aşaması
Soslanan tavuk bagetler en az 1 saat buzdolabında dinlendirilir. Daha lezzetli olması için bir gece bekletilmesi tavsiye edilir.
Pişirme Aşaması
Dinlenen tavuk bagetler fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine yarım çay bardağı su eklenerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilir.
Mangal Lezzeti İçin Püf Noktası
Tavukların üzerinin daha güzel kızarması için son 10 dakikada fırının üst ayarı açılabilir. Dilerseniz pişirme sırasında birkaç adet biber ve domates ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
Osmaniye Sofralarına Yakışan Lezzet
Kolay hazırlanışı ve mangal aromasını aratmayan tadıyla tavuk baget tarifi, Osmaniye’de sofralara farklı bir lezzet katacak. Yanında pilav, salata veya közlenmiş sebzelerle servis edilebilir.
